記者 謝佩穎 / 攝影 鍾尹倫 報導
2018/02/27
被外界稱為是「食療天后」的賴宇凡，推廣自然食療方法，曾上過電視節目也常出書，更是暢銷榜常客，不過最近她的新書理論指出，如果缺乏「甲狀腺」就要多吃「魚頭」，這樣的說法，引起醫界討論與質疑，認為是謬論。
賴宇凡自稱是「營養治療師」，常自拍影片分享食療方法，出書也常登上暢銷榜，不過最近她的新書理論備受質疑。粉絲專頁分享，功能性食物用來補身體，如果要補甲狀腺就要吃「砂鍋魚頭」，因為甲狀腺在魚頭裡以形補形，「魚頭」就是好的選擇，但不僅網友質疑，就連專業醫師也不認同。內分泌新陳代謝科醫師黃峻偉指出，碘其實攝取來講，一般人大概就是中等的量，不用特別額外增加或是減少，所以也不用說去吃魚頭來補充甲狀腺問題。 書中指出甲狀腺亢進衰退都跟血糖有關，但醫師表示，甲狀腺只跟「碘」有關，但補充過量，也要當心。黃峻偉說，有甲狀腺亢進的狀況時候，過多的攝取反而會造成甲狀腺功能惡化情形，所以她這飲食的方法，其實不太適用所有人身上。
人在美國的賴宇凡透過經紀人發聲明，她解釋，市面上保健品都是甲狀腺體，但比不上天然食物，才推薦吃魚頭，他認為網路上的筆戰，都比不上「親身實證」。其實賴宇凡被外界稱食療天后，對外介紹是美國NTA認證的營養治療師，美國雙碩士，原本從事諮商工作，因為發現情緒和食物關連，轉而投入自然醫學領域。
自拍影片中秀出文獻證據看起來專業，但外界質疑所謂的美國NTA，其實只是營養治療協會開課程，也頒發證照，但證照卻不被美國政府承認，也因此她的觀點備受爭議。
「賴宇凡 - Sara的健康自己來」臉書粉絲專頁稱甲狀腺有問題就要喝砂鍋魚頭來「以形補形」。翻攝臉書
「賴宇凡 - Sara的健康自己來」臉書粉絲專頁昨貼文指，若甲狀腺有問題就要喝砂鍋魚頭來「以形補形」，並強調要保留魚頭臟器油炸熬湯，對此遭醫師、營養師群起質疑。馬偕醫院營養師趙強今表示，此說法無醫學根據，恐誤導民眾，且甲狀腺功能低下或亢進，採行的治療或飲食不同，不可一概而論，應先就醫了解自身狀況。
「賴宇凡 - Sara的健康自己來」臉書粉絲專頁貼文指，很多魚的甲狀腺位於魚頭，按以形補形的概念來看，有甲狀腺問題的人，魚頭是很好的選擇；且魚頭還要保留頭部的臟器與腮，先煎炸過再與昆布等材料燉煮。
對此趙強認為，過去醫療不發達，用以形補形聯想方式治療，如今各種疾病的機轉已逐漸釐清，批評該人士的言論並無醫學根據，容易誤導民眾。
趙強也說，不去魚鰓與魚頭臟器，恐有重金屬與環境荷爾蒙殘留，且高溫油炸又長時間燉煮，內含的氧化自由基或促進發炎的物質可能增加。
更重要的是，甲狀腺問題百百種，趙強強調，務必要先諮詢新陳代謝科醫師診治確切病因，若屬甲狀腺功能低下需要補碘，可使用一般精鹽，或適度吃海帶或紫菜；若為甲狀腺亢進，則要病況嚴重度，適度使用無碘鹽。（江慧珺／台北報導）
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180224/1303325/
記者嚴云岑／台北報導
林口長庚醫院新陳代謝科主治醫師蔡松昇表示，並沒有這種說法，且甲狀腺問題繁多，不是單就食療這麼簡單。
亞東醫院新陳代謝科專任主治醫師江珠影補充，甲狀腺問題分為功能性與構造性兩大類，前者又主要可分成亢進與低下，「亢進碘量要控制，低下者若為橋本氏甲狀腺炎，也要少吃碘，但無論是哪種，都跟魚無關。」
近年來網路發達，許多人會在臉書或社交軟體散播不實言論，但若未涉及特定產品，主管機關只能勸導，卻無法可罰。
食藥署科長江千綺表示，食品不是藥品，不具有治療疾病功效，若是針對特定產品，才能依《食安法》處6萬至500萬元罰鍰，但賴女宣稱文字並沒有提到特定魚種，只能呼籲民眾要睜大眼睛，勿聽信偏方，若有相關疾病，還是要儘速就醫治療。
醫事司司長石崇良表示，依據《醫療法》規定，非醫療機構不得作醫療廣告，違者可由地方衛生局處5萬元至25萬元罰鍰。不過，因為賴女人在美國，台灣法規難以觸及，加上此番言論只在網路上散播，「如果真的要罰，可能就只能走廣電法途徑」。
賴宇凡原本是心理諮商師，她在粉絲專頁自述，任職期間深感心理及情緒問題與食物有緊密連結，因而轉換跑道投入自然醫學領域。雖然粉專上也有近4萬名粉絲支持，也曾出書提倡食療，卻存多項爭議。著名事蹟為在個人部落格上寫「糖尿病是胰島素過少引起」，引發醫師群起砲轟。
https://health.ettoday.net/news/1118724
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