愛之味的寒天仙草、冬瓜口味飲品「中鏢」，使用的洋菜粉含有工業用乙烯二胺四醋酸二鈉，嘉義縣衛生局昨查封尚未使用的原料。 記者陳永順／攝影

嘉義縣衛生局人員昨在愛之味廠區查封愛玉粉五十公斤、洋菜粉四三六公斤，尚未出貨成品有寒天冬瓜凍、寒天仙草凍各一千多箱。愛之味產製部副總經理李明貴說，洋菜粉用在仙草凍、冬瓜凍商品，主要是凝固、安定、抗氧化。

愛之味昨採取緊急應變措施，通知下游廠商立即將仙草凍、冬瓜凍兩種產品全面下架，也展開回收機制，晚上兩種產品各回收一千多箱。

李明貴指出，寒天系列仙草凍、冬瓜凍飲品在生產過程中，有用到洋菜粉原料，是向立光農工公司購買，立光農工以工業級原料調配成洋菜粉，愛之味完全不知情，本身也是受害者。

統一企業七項商品捲入食安風暴，為避免消費者恐慌，主動下架，業者說是「預防性措施」。 記者潘俊宏／攝影

幫統一代工生產布丁的三福公司總經理蕭俊傑表示，十年前起幫統一代工生產布丁，每天生產三到四千箱，「我們只是代工廠，照著統一給的原料及配方，不清楚原料的成分或來源」。

統一表示，前天下午六點接獲台南地檢署來電，得知產品原料供應商疑似違法添加工業級乙烯二胺四醋酸二鈉（EDTA-2Na）在食品原料「洋菜粉」當中，便立即派員前往瞭解。

直到晚上八點，統一企業得知旗下「德記開喜嚴選豆花」商品使用違法原料，即全面盤點架上所有商品；經查驗後，確定有七項產品使用立光農工提供的原料，決定先停產並下架回收，待司法釐清後再恢復上架。

統一強調，經過重金屬檢測後，發現該七項商品都未使用問題原料「洋菜粉」，下架是基於上游原料供應商的食品原料有疑慮，為保障消費者權益，便主動回收疑慮產品。

南檢再破販賣過期原料，發現依蕾特布丁使用過期原料，統一、愛之味則使用到工業原料。 報系資料照片

台南地檢署今天偵破立光農工業公司販售過期的精製刺槐豆膠、己二烯酸鉀原料給生產依蕾特布丁的光代冷藏食品，光代因不知情而製成奶酪、布丁販售。另立光農還以工業用的乙二胺四乙酸二鈉調配食品原料複方洋菜粉、愛玉粉，販售給愛之味、統一，製作豆花、寒天等產品。立光農負責人因涉嫌重大有串證之虞，遭檢察官聲請羈押。

【中央社╱台南31日電】台南市立光農工涉嫌以工業級防腐劑調製食品原物料複方「洋菜粉」、「愛玉粉」等，再轉售給多家食品業者調製成豆花、寒天，蔡姓負責人昨晚被聲押。

南檢昨天指揮警調對位於台南市仁德區的立光農工公司等3個處所同步搜索，查扣38袋工業級EDTA-2Na、7箱過期精製的刺槐豆膠、43箱過期的己二烯酸鉀等，蔡姓負責人等14人被傳訊。

檢方今天指出，立光農工自民國97年起購入較廉價的工業級EDTA-2Na(防腐劑)，再調配食品原物料複方「洋菜粉」、「愛玉粉」等，轉售給多家知名食品業製成豆花、寒天等食品行銷全國。

南檢調查，立光農工6年來購入的工業級EDTA-2Na，高達40公噸以上，工業級的EDTA-2Na和食用級的EDTA-2Na價格超過3倍。

另外，立光農工還購入過期的食品原料「刺槐豆膠」、己二烯酸鉀(防腐劑)，變造有效使用期限後賣給光代冷藏食品，光代冷藏食品再調製成奶酪、布丁銷售。

南檢訊後，以蔡姓負責人涉嫌重大，有串證及反覆實施犯罪之虞，向台南地方法院聲請羈押。