| CAS廠商 賣過期肉粽 | |||
| 記者鄭惠仁、呂筱蟬/台南報導/聯合報 | |||
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食品安全風暴一波接一波！台南檢調前天查獲擁有ＣＡＳ認證的禹昌食品公司，以「水皎嫂」品牌賣到各大賣場的應節肉粽，竟委託地下工廠代工，禹昌並涉嫌把過期肉粽更改標籤後繼續販售。
檢調前天搜索時，發現員工正更改標籤，地上散落一堆被剪掉的過期標籤，當場查扣七百多個去年端午節封存疑被剪標的肉粽，帶回總經理林金忠、郭乃文等人，訊後聲押生產課長韓國彬獲准，林、郭兩人各以二百萬交保。
禹昌「水皎嫂」的肉粽販售通路包括大潤發、家樂福，兩家已把禹昌鋪貨的水皎嫂養生素甜粽、原味鹼粽、粿粽等六種口味粽子全數下架。
由於禹昌「水皎嫂」品牌還包括各種口味的水餃、包子等麵食品，檢調懷疑也有過期問題，前天同步查扣送驗。
愛買、台糖量販店雖未向禹昌進貨，但兩大通路過濾發現，供貨商之一的紘嘉商行肉粽等食品，也來自禹昌委託的地下工廠，已經下架八種肉粽。
知名的桂冠也向禹昌下單兩萬顆粽子，禹昌還「演戲」製造有粽子生產線假象，桂冠認為沒問題才下單，昨天發現後，已全數封存。
這次黑心粽涉案廠商是擁有ＣＡＳ認證的「優良」廠商，核發標章認證的台灣優良農產品發展協會坦承，追蹤管理機制有盲點，考慮不再發標章給年菜、粽子等「季節性」產品。
台南檢調因為南部有學校反映，向禹昌買的粽子有酸臭味，追查發現禹昌沒有粽子生產線，卻委託無照的嘉義民雄鄉嘉品食品行代工，前天搜索。
檢調發現禹昌把去年未賣出回收的粽子剪標，到期日改為明年六月，但林金忠否認，員工坦承受指示變更產品效期。 |
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過期1年 黑心粽子銷賣場
「水皎嫂」剪標改日期 大潤發愛買等全下架
食不安心
【綜合報導】真可惡！竟把去年賣不完的粽子更改有效日期，今年再賣，大賺黑心錢。台南市檢調接獲檢舉，有優良農產品標章的國內最大冷凍水餃商禹昌食品公司，販售的「水皎嫂」肉粽，竟是由嘉義縣嘉品地下工廠代工，且該公司還將去年回收的粽子有效日期剪標後，重新印上今年的假有效日期再鋪貨至大潤發，另一家桂冠食品公司的粽子也同樣中招。
檢調搜索禹昌和其代工廠嘉品，查扣1.3萬粒粽子，昨依詐欺等罪羈押禹昌課長韓國彬，總經理林金忠、副廠長郭乃文各以200萬元交保。
檢調並表示，禹昌不僅回收粽子，廠區內還發現回收的水餃、包子，故懷疑該公司的水餃等也有問題，將一併清查。而嘉品食品行生產的各式粽子不但供應禹昌公司，在大潤發、家樂福等大賣場出售，還透過台南市安南區的紘嘉商行，在愛買、台糖量販店販售；另外桂冠食品在今年2月委託禹昌生產2萬粒粽子，也來自嘉品，故3大買場及桂冠，昨已將問題粽子全部下架，並接受消費者退貨。
民眾罵：該槍斃
桂冠和愛買都表示，今年首次請禹昌代工粽子，桂冠的阿媽古早味肉粽以直銷方式出貨，沒賣到一般賣場。大潤發說，去年確承銷禹昌的肉粽，但賣不完都自行銷毀，不清楚檢方所指禹昌變造日期的粽子為何是從大潤發退貨的，且今年未再和禹昌合作賣粽子。家樂福則否認進禹昌的粽子。
昨在賣場買粽子的台南市莊姓婦人聽到「黑心粽」，直呼：「驚死人！黑心食品商該槍斃。」有網友則在PTT版痛罵：「又是台南！沒有人告訴我們台南的美食有毒！」更反諷黑心粽是名副其實的「古早味」。
每粒成本僅12元
檢方調查，嘉品食品行沒有食品工廠登記證，專生產各種粽子，近年來禹昌以每粒粽子平均12元價錢，委由嘉品代工，掛上禹昌「水皎嫂」品牌，以多1倍價賣給量販店及商家，再以平均約36元價格賣給消費者。去年端午節禹昌賣給大潤發府城肉粽、頂級肉粽、五穀蓮子肉粽，節後被退回的粽子全存放冰庫裡，數月前竟涉嫌指示員工將本月17日到期的包裝標示剪掉，把保存期限延後1年至明年6月，混在今年新做的粽子裡出售給商家。
檢調經4個月蒐證，前天分6處搜索禹昌、嘉品，在禹昌冷凍庫查扣1萬3800多粒冷凍肉粽及裁切刀，並在廠內垃圾桶發現270多張剪標條，若以每包6粒裝，禹昌涉販賣去年的粽子約1600多粒。檢調經傳喚禹昌20多人到案，員工坦承剪標竄改保存期限；課長韓國彬（28歲）坦承教唆員工剪標。檢調懷疑總經理林金忠、副廠長郭乃文授意。
設備簡陋環境髒
檢調人員說：「嘉品設備簡陋，烹煮都在地上進行，冷凍庫裡生食、熟食堆放一起，進入時聞到陣陣臭味，非常糟糕！」
檢方說，韓國彬觸犯偽造文書及詐欺罪，都最重可處5年徒刑。台南市及嘉義縣衛生局則將依《食品衛生管理法》分別對禹昌開罰4至20萬元、嘉品罰款3至15萬元，並勒令嘉品停工歇業。
台南永康奇美醫院營養科主任劉美媛說，冷凍粽子放在零下18℃冷凍庫，只能保存3到6個月，若吃到過期粽子會拉肚子。
問題粽子下架資訊
★大潤發
0800-010-020
．水皎嫂粳粽（鹼粽）原味╱紅豆
→6粒裝168元
★家樂福
0809-001-365
．水皎嫂粳粽（鹼粽）原味╱紅豆
．水皎嫂五穀素粽
．水皎嫂客家粳粽（鹼粽）
．水皎嫂養生素甜粽
．水皎嫂傳統花生肉粽
→6款皆6粒裝149~188元
★愛買
0800-822-888
．嘉品代工南部傳統花生粽
→6粒129元
．南部小花生肉粽
→10粒99元
★桂冠
0800-031-720
．阿媽古早味肉粽
→6粒裝390元
註：皆可憑包裝退換貨；3大賣場同步下架禹昌水皎嫂系列商品，含水皎嫂、麟品牌冷凍水餃、麵疙瘩等，也可退貨
資料來源：上述通路
外銷水餃龍頭 年營收近3億
招牌蒙塵
禹昌冷凍食品公司前身為双麟調理食品公司，董事長吳美珠、總經理林金忠10多年前合資買下經營權，吳負責研發口味，林則開發通路，並以科技業宏碁為典範，成功從幕後代工到開創品牌，成為台灣外銷水餃、包子的龍頭，如今卻涉販售黑心粽子，有食品業者震驚說：「禹昌好不容易建立的品牌信譽，恐就此毀了。」
禹昌一名退休員工說，双麟調理食品成立於1976年，以代工冷凍水餃、湯圓起家，後因經營逐漸走下坡，股東變賣，當時在大陸投資房地產、傳產業賺了不少錢的林金忠，和曾經營多家餐廳、對食材味道要求很高的吳美珠得知，便各出資約3千萬吃下股份，更名「禹昌」，引進國外設備和技術，並開發新口味與加速流程，林、吳兩人合力讓老廠翻紅。
自創水皎嫂品牌
禹昌從2001起陸續自創「水皎嫂」、「双麟」等品牌，滿足不同消費族群，成功搶攻市場，尤在冷凍水餃通路中鋪貨率高達8成，成為國內最大冷凍水餃供應商。該公司產品還有包子、蔥油餅、湯圓及燒賣、獅子頭等，通路廣及量販店、超市、學校團膳、便當店、早餐店等，並外銷十多國，年營收近3億元。
◎記者王志弘
禹昌稱CAS認定工廠 臉書logo是假的
自由時報 – 2013年6月8日 上午6:16〔自由時報記者鍾麗華、黃文鍠、楊金城／綜合報導〕禹昌公司在臉書自稱是「ＣＡＳ優良食品認定工廠」，還秀出logo，但現有ＣＡＳ證明標章根本沒有這一項。農委會畜牧處科長程俊龍強調，ＣＡＳ針對個別產品做認證，並非工廠本身，不過，「農產品生產及驗證管理法 」，僅規範產品包裝標示必須符合規定，對於廣告與網頁的不實宣稱並沒有規範，也沒有罰則。
混淆視聽 農委會著手修法
程俊龍表示，農委會已注意到不少業者自稱是ＣＡＳ工廠，企圖造成消費者混淆，多次發函各家業者更正，同時已著手修法，未來可處六萬到三十萬元。
ＣＡＳ是行政院農業委員會民國七十八年起著手推動的證明標章，是現行國產農產品及其加工品最高品質的驗證代表標幟。要達到ＣＡＳ認證，需要有原料以國產品為主、衛生安全符合要求、品質規格符合標準、包裝標示符合規定等特點。
程俊龍表示，禹昌現有一百項產品獲ＣＡＳ認證，此次出問題的肉粽並非ＣＡＳ的產品。禹昌曾因貢丸原料來源不符規定，在二○一一年被撤銷ＣＡＳ認證，至今沒有重新申請。
雖然此次非ＣＡＳ產品出問題，但已影響消費者對ＣＡＳ的信心，農委會將派人了解該公司在管理上是否有瑕疵，如果內部管理不符要求，不排除撤銷該公司所有產品的ＣＡＳ認證。禹昌總經理林金忠昨晚未接電話，無法得知其回應。
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