「肥豬的攤」老闆娘宋幸韋

這一間肥豬的攤到底有多有名？原來是已經經營35年的老店，已經第二代接班。最早永和樂華夜市起家，五年多前轉到南機場夜市，但人氣依舊不減，其中招牌必點是豆乳雞跟深海魷魚，很多藝人更是常客，還曾經出現在國片《雞排英雄》中。

溫體雞胸肉上，倒上30種中藥特製的胡椒，接著還要放進紅糟抓醃。用力拍打讓醃料更入味，靜置一天，雞肉吸收滿滿醬汁。

下鍋油炸，這一份不小分的豆乳雞，就是「肥豬的攤」最夯招牌，看看下午天都還沒黑，老闆才在備料而已，就有客戶上門。

肥豬的攤常客說，「主要是調味吧我覺得他粉、鹹度是剛好，這家店還沒有...這邊幾乎客人都會站滿，在這邊等，可能等半個小時都願意。」

肥豬的攤老闆楊志遠說，「我們是用天然的紅糟跟酒釀的豆乳下去調和，然後加上漢方的胡椒下去醃製。」

（民視新聞／林姍亭、郭南宏 台北報導）

全家發出聲明，3月18日接獲律師告知商標侵權後，隔天隨即下架，產品是全家跟代理商「富樂成」簽定合約，有約定富樂成不得違反智慧財產權

https://www.ftvnews.com.tw/AMP/News_Amp.aspx?id=2020507L11M1

2020/05/08

夜市美食「肥豬的攤」以豆乳雞知名，最近與便利店打商標官司獲勝，再度被民眾熱議，到底他們家的鹹酥雞有多好吃？網友們其實反應不一，但多指味道好吃，卻也真的貴森森。

「肥豬的攤」是在夜市起家，歷經父子二代四十年經營，從樂華夜市到南機場夜市。「肥豬的攤」在樂華夜市時期，所販售的豆乳雞為饕客必點美食，是陪伴民眾從小到大的成長滋味。

有民眾在網路平台回憶，最有名的就是他的豆乳雞了，還有魷魚香Q又好吃，保留了海鮮的原味，豆乳雞則是用多種不同的香料事先滷過，每次經過都是大排長龍，會被誘惑到非買一包來吃不可，但他認為實在太貴了。

不過，有網友不以為然地說，「肥豬的攤」給觀光客吃的，還有人說，「很多年前吃過一次，吃完後懷疑自己買錯攤了，味道普通成這樣的東西也能紅成這樣真不簡單」。另有人小抱怨，「很好吃，可是真的很貴，都不敢買太多」。

肥豬的攤會與便利商店打官司，起因於民今年2月接獲客人反應，肥豬的攤冷凍商品在某便利購上市，便利商店在未取得本公司授權即在台灣全省發行的DM、行動網、各店家Line群的團購網公開販售，造成肥豬的攤總店非常大的困擾。

肥豬的攤發聲明說，便利商店公司所銷售之肥豬的攤鹽酥雞冷凍包非經本公司授權，任何品質問題一概與肥豬的攤公司無涉。

(中時電子報)

https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=190&t=4941540

家傳胡椒粉、理念不合 知名鹽酥雞攤兄弟分家

台北樂華夜市一家開了31年的鹽酥雞攤位，以老父親的外號"肥豬"打響知名度，不過最近饕客可能也有發現，攤位已經搬到南機場夜市，原本樂華夜市的攤位雖然改名，卻特別強調是"老老闆"的店，怎麼回事?原來是兄弟經營理念不合，所以大哥帶著註冊商標搬到南機場夜市，現在各自經營自己的鹽酥雞攤。