一顆雞蛋33元天價 「甜心農場」遭爆疑假有機詐財

文|林慶祥
徐紫珊公布的有機認證書,剛好讓她露餡,證書顯示,該農場餵雞的芻料,僅取得「轉型中」認證。(左圖翻攝臉書、右圖讀者提供)
徐紫珊公布的有機認證書,剛好讓她露餡,證書顯示,該農場餵雞的芻料,僅取得「轉型中」認證。(左圖翻攝臉書、右圖讀者提供)

台南市政府推動綠能產業鏈,有意將仁德港墘農場報編為綠能產業園區用地,遭到附近「甜心農場」主人徐紫珊、農場行銷經理馬杰睿等人,打著環保大旗抗爭,他們質疑政府強制徵收農地、毀樹、滅農;而該農場標榜「有機」,一顆雞蛋賣33元天價,卻遭到學者質疑,可能是假有機,恐違反「食品衛生管理法」有不實廣告之嫌。

 

針對台南市政府正在力推的「綠能產業園區」,「甜心農場」主人徐紫珊與行銷經理馬杰睿援引《有機農業促進法》第7條規定「國有土地須提供長租約保障有機農戶耕作權」,要求台南市政府停止徵用農地,儘管市府已經將該農場劃出徵收範圍,但這兩人還是質疑工業區環繞的牧場,終究會被迫離農,並打著環保大旗,捍衛有機農業與其他青農日後租地權益,強勢的要求市府將森林與全部農地一併保存,並誓言甜心牧場將與生態環境共存亡。

 

不過,本刊接獲投訴,指「甜心農場」根本是假有機,一顆標榜「有機」的雞蛋,要價33元,還供不應求。投訴者指出,徐紫珊與馬杰睿出示的「有機農產品驗證證書」剛好讓他們漏餡,該證書明白顯示,該農場餵雞的芻料,僅取得「轉型中」認證,表示她剛剛開始要進行有機的程序,離真正的有機農產品還有好遠的路。

本刊特別檢具相關資料,請教有機農業專家、嘉義大學謝登源教授,他表示,農產品要取得有機認證,相當困難,先期若沒投資個數千萬,根本不可能,就算該農場的芻料是真正「有機」,也不是如徐紫珊等人所說的,她養的雞吃有機芻料,生的蛋就是「有雞蛋」,差得遠咧!

此外,徐紫珊也曾對外出示一張寫著「蛋品」有機認證的證書,謝登源說,那頂多只能證明她送驗的那批蛋,符合有機標準。謝登源強調,第一,芻料只是雞隻飼料之一,還有其他飼料,必須從進口地、進入台灣時取得雙重有機認證,這還只是最簡單的部分,雞舍也要取得認證,空氣品質、水質,都得經過認證,生產的雞與蛋,才能宣稱是「有機」。

謝登源教授指出,飼養有機雞鴨肉品、蛋品,條件相當嚴苛,不只雞舍必須做到乾淨無汙染,飼料來源必須經過認證,最難的是維持水質與空氣品質,所以台灣僅有的少數幾家有機農場,幾乎都是蓋無塵室去「伺候」寶貝雞鴨,他學生飼養的櫻桃鴨,從出生到被屠宰,幾乎沒有踩踏過自己拉的鴨屎,他很懷疑,徐紫珊的放牧方式,真的能通過有機認證嗎?

 

 

 

謝教授進一步解釋,要取得有機認證,單單飼養牲畜的水質,就必須確保PH質在7到8之間的弱鹼性,還得通過生物需氧量、重金屬、大腸桿菌…等300多項檢驗,抽地下水絕對不成;最難的是確保空氣品質,簡單的作法是噴灑過濾過的水,但如此仍有汙染風險。

 
謝登源教授質疑徐紫珊放牧的方式難取得有機認證。(讀者提供)
謝登源教授質疑徐紫珊放牧的方式難取得有機認證。(讀者提供)

所以,台灣少數的幾家有機農場,幾乎都是蓋無塵室「伺候」寶貝雞鴨,以確保每四年檢驗時會過關,否則,若水質過不了關、空氣品質超過400ppm,所有心血付諸流水,農產品價格大跌。

謝教授舉他學生飼養的有機櫻桃鴨為例,該養鴨場的鴨子,不但從出生就養在無塵室裡,可以說一生之中,雙腳從沒踩踏過自己拉的鴨屎,因此,對於徐紫珊放牧的養雞方式能達到有機,他非常質疑。

謝登源說,如果「甜心農場」的蛋,若能通過SGS的檢驗,頂多可以號稱「無毒機能性雞蛋」,每顆價格在10到15元之間,與她標榜的「有雞蛋」價差一倍多,而且,該農場的作法,恐違反「食品衛生管理法」,有不實廣告之嫌。

謝登源說,台灣本土所產的有機蛋,不到總產量的1%,非常搶手,真正的有機蛋,可以抽繫帶,製造高價格的化妝品,甚至可以作為製造疫苗的原料,才會賣到一顆33到35元的天價,而不是讓雞吃還在轉型認證中的牧草芻料,就可以宣稱飼養的雞、蛋,都是有機的。

高舉環保大旗,力抗台南綠能源區的甜心農場主人徐紫珊、行銷經理馬杰睿,雖然有不少環團聲援,但也引起地方人士反彈,里長劉延欽指出,徐、馬兩人宣稱「護樹」,但那片林地,原本是台糖與農委會合作的「經濟造林」,也就是說,本來就是要砍伐的經濟作物,林相極差,更何況市府規劃將兩萬多棵的原生植栽「原地移植保留」「設立樹木銀行」,實在沒有抗爭的理由。

 

 

 

台南市歸人區武東里里長劉延欽指出,徐紫珊除了標榜「有機」,騙附近農民說市府要「滅農」,她與馬杰睿高舉環保大旗,其最有力的說法,就是「護樹」,節能減碳,並控訴市府砍樹,破壞保育林地,讓台南市增加pm2.5。

 

但劉延欽向台糖詢問之後,才知道,這片林地,係20年前台糖公司與農委會合作的「經濟造林」,也就是說,當初造林,就是把樹當成農作物一樣,等20年後「成材」了,就準備砍伐「收成」;更何況台糖當初因為用來造林的土地大多貧瘠、多石礫,且為了補助款而過度密植,林相很差,沒有太多保留價值。

劉延欽說,他請教過專家,這片林子,十幾年的樹木多數長不到兩層樓高、樹幹細小且枝葉稀疏,光合作用能力有限,到底平地造林到底能減碳還是助長排碳都還有待商榷。

更何況,市府規劃,要將兩萬多棵長得較好的原生植栽「原地移植保留」、「設立樹木銀行」,未來提供園區進駐廠商綠化使用,劉延欽說,他不曉得有什麼好抗爭的,而馬杰睿等人一天到晚以護樹之名反對綠能源區,事實上,綠能源區污染很低,地方里民多數是期待的,他希望環團人士搞清楚,徐紫珊等人的「護樹」,根本是假議題。

此外,馬杰睿與徐紫珊在網路PO影片宣稱,港漧農場淹大水,而且如果旁邊是工業區將會影響甜心農場的農作;對此,經發局官員指出,市府一再對外說明,未來將進行港尾溝溪的全流域防洪治理,且用14米以上的綠帶及生態滯洪池來隔絕與甜心農場的芻料種植地,但不管怎麼說,徐紫珊就是不接受;仁德區區長黃素美則表示,這次能夠託綠能源區的福,把港尾溪做徹底的整治,其實附近居民是很期待的。

 

事實上,為了甜心農場的抗爭,經發局與馬杰睿、徐紫珊數度交手,該局主秘王俊博還被告上法庭,但最令經發局官員不爽的是,徐紫珊對外宣稱「政府強制徵收土地」,好像她是土地正義被踐踏的犧牲者,而奉命執行政策的事務官則成了惡人、邪惡政權的打手。

 

一位不願具名的經發局官員說:「我們調查過,這塊地是台糖的,也不是她的」,更令人氣憤的是,市府已經把她的農場劃出綠能源區範圍,一吋土地也沒動到她家的,哪有強制徵收?

此外,徐紫珊用悲情的訴求,宣稱她在這塊台糖租地上,花費了「7年」的光陰歲月來進行有機耕作,里長劉延欽向台糖調資料後,才知道這塊地是2019年才租給她,租期2年,之前承租這塊租地的地主也不是從事「有機農作」,為她一人利益阻擋綠能源區開發,一點道理也沒有。

https://www.mirrormedia.mg/story/20200430soc016/

 

從甜心有機牧場看國土保育困境

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2020年2月23日

 

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為因應 #沙崙綠能科學城產業鏈的建置,台南市經發局計畫選址台糖北沙崙農場(又稱港墘農場)作為提供綠能新創技實證的生產基地。這讓原本已跟台糖承租農地的農民徐紫珊大為不滿,她投注心力與鉅額經費發展有機畜牧,經營甜心有機牧場並曾獲得百大青農。在地勢低窪之處,復育自然環境,提供螢火蟲棲地。 面對台南市府的開發巨輪,徐紫珊向台南市府強力抗爭,要求市府依《有機農業促進法》第7條規定「國有土地須提供長租約保障有機農戶耕作權」,停止徵用農地。台南市府回應已將甜心牧場劃出開發範圍,也將設置隔離綠帶不致影響有機耕作,徐紫珊則認為 #生態系本是環環相扣的,未來她的農場難免還是會受到工業區的空污、粉塵等波及。而台南沙崙農場從一開始的高鐵站特定區到綠能產業園的規劃,以及大型影視基地計畫,原本方整又大片的台糖農地一再地遭到切割。 事實上,徐紫珊的故事不是特例,高雄市也傳出 #中崎有機專區將被開發為橋頭科學園區。2018年國土計畫通過後,為什麼沒有辦法有效調控土地的使用?環團和生態界一再發起搶救,並呼籲政府應該從閒置的工業區著手使用,畢竟生態與農地的消失是無法回復。 甜心有機牧場的求救聲,喚醒的該是我們對國土計畫法的重視,如何落實 #國土保育的分區管理#讓農地農用,是必須要思索的課題。
 
 

政府坑殺有機牧場,徵收土地開發工業區,甜心牧場捍衛耕作權,誓言「絕不退讓」

 

文/上下游記者林吉洋、林珮君

當有機牧場碰到綠能園區進逼,多年心血將付之一炬!農委會輔導的百大青農徐紫珊創設台灣唯二的有機畜牧場「甜心牧場」,經過七年發展逐漸成熟,然而她所承租土地卻面臨台南市府「綠能園區」開發徵收,創業青農投入數千萬的有機牧場將何去何從?

甜心牧場位於歸仁、仁德交界台糖港墘農場土地上,其中40公頃農地由農民承租種植、周邊60公頃森林屬台糖與環保署合作造林,提供調節氣候的綠地,生態豐富。由於地勢低窪,徐紫珊種植大片有機玉米作為牧場的飼料,雨季則成為天然滯洪池,並作為復育螢火蟲的生態池。

面對危機,徐紫珊展開自力救濟,援引《有機農業促進法》第7條規定「國有土地須提供長租約保障有機農戶耕作權」,要求台南市政府停止徵用農地。然而農委會卻提油救火,表示此法不能作為反對徵收理由;台南市府雖提議將農場劃出徵收範圍,但徐質疑工業區環繞的牧場終究會被迫離農,為捍衛有機農業與其他青農日後租地權益,她主張將森林與全部農地一併保存,並誓言甜心牧場將與生態環境共存亡。

有機小農拉布條闖會議室,市府官員漠然以對

1月20日下午,還有三天就要過年放假,一群農夫卻在仁德區公所拉起白布條,焦急闖入台南市政府「綠能園區」選址會議,因為市政府為了配合「沙崙綠能科學城」建設工業區開發案,計畫徵收台南仁德、歸仁交界的台糖港墘農場近百公頃土地,其中包括佔地九公頃、台灣唯二的有機畜牧場「甜心牧場」。

牧場主徐紫珊與農場夥伴闖入會議大聲疾呼台南市政府違反《有機農業促進法》,必須立刻停止計畫。開會官員卻一臉茫然:「有機農業促進法?有這種規定嗎? 」認為徐是刻意鬧場,雙方言論交鋒,農友們被禁止拍照、錄影,就連會議資料也無從取得。

「我們農民權益受損最嚴重,為何從頭到尾不被尊重?」徐紫珊事後回想陳情當時的無力感,官員一副「你講你的、工業區劃設程序照走」的姿態,讓她備感屈辱憤怒。

徐紫珊:《有機農業促進法》將形同虛文,有機農戶的信心將蕩然無存

時間回到1月17日,徐紫珊被一通電話通知,明年恐怕無法繼續土地租約,要她預先做好準備。這對她宛如晴天霹靂:「我因信任政策租下9公頃土地,簽下14年租約,貸款數百萬,就是因為有長期租約保證才敢投入資金、購買俗稱『賓士』的百萬級曳引機設備,九公頃的飼料作物區、一季四十萬的肥料成本已經投下,未來該怎麼辦?」

徐紫珊回頭找出《有機農業促進法》第七條第三項:「有機農產品經營者承租公有土地或國營事業土地,其土地租期應給予十年以上二十年以下之租期保障。」為提高農民轉作有機意願,國有土地須以長租約保障有機農耕作權,讓農戶可以安心投入時間、成本。

徐紫珊得到的消息是,台南市政府官員通知台糖合約兩年之後綠能園區將徵收土地,不可再與徐紫珊續約。台糖雖然與她先簽訂兩年短期租約,但合約載明未來依照「2年、2年、5年、5年」方式「逕直續約」,「這是為了保障農友如果無力耕作,可以免去鉅額的違約賠償金,」徐紫珊補充。

儘管徐紫珊自認法理上絕對站得住腳,希望向官方說明《有機促進法》保障她的耕作權,但市府拒不回應徐的陳情,22日逕自在經發局網站上公告台糖港墘農場99公頃農地報編為「綠能園區」預定地。

徐紫珊見狀遂憤而向外界公告遭遇,她的牧場求援公開信在網路上被轉發超過上千次,引發農業界震撼。

土地是她的信仰、農業成為她生命的自我實現

面對工業區開發如排山倒海輾壓而來,外型斯文的徐紫珊竟毫無畏懼,這股「絕不退讓」的氣勢背後,是一顆對有機農業近乎信仰的心靈。

徐是成大企管的高材生,26歲那年脊椎關節不明原因萎縮,導致不良於行,她自述那段時間為了找出病灶,「有醫生看到沒醫生」,才剛要發光發熱的人生頓時墜入谷底。

是有機農業拯救了她,從飲食、耕作與自然環境相處的調節,才讓自己的身體逐漸好轉,這讓她對有機事業開始產生近乎信仰的追求,她深信自己的身體是有機農業跟土地治癒,就此萌發走向這條道路的想法。

徐紫珊:我絕不退讓,今天此例一開,有機農業跟創業青農將永無寧日

七年前,甜心牧場從有機農業開始,逐步發展到有機畜牧。曾在生物發酵產業任職的她,把自己的前老闆兼師傅馬伯煌找來當創業夥伴,以發酵技術發展畜牧產業,一顆有機雞蛋30塊賣到缺貨。「整個牧場沒有雞糞味、雞糞在土地上會自然分解,」是她向來訪者得意介紹農場的獨門技術。

有機牧場經營不易,經營者必須從飼料階段就開始採用有機,然而國內市場上並無法保證充裕的有機飼料雜糧供應,因此甜心牧場承租下9公頃台糖地,以有機方式種植有機玉米及有機牧草。這一大片飼作區除了生產牧場所需,也規劃生態池作為螢火蟲復育區,並成為與周邊生態共享的一片生態園地。當徐紫珊一步一步克服困難,逐步實現牧場願景,工業區卻像冤家一樣找上門來。

她憤怒陳述:「我是獲選的第四屆百大青農,農委會輔導的青農,我們準備好工法、技術、人才,要準備為台灣農業開創新路。今天如果我退了一步,其他農友怎麼辦?台灣農業走到今天還要向工業退讓多少?我絕不退讓,否則此例一開,有機農業跟創業青農將永無寧日。」

農委會:《有機農業促進法》長期租約保障不適用於土地徵收案

徐紫珊的求援公開信發出後引發輿論迴響,1月31日下午農委會緊急召集會勘,農政官員二十多人浩浩蕩蕩前往農場,農糧署有機農業科科長賴明陽聲明農委會會優先考量農民權益,卻又表示僅能就牧場土地使用情形進行了解。

但是面對詢問,賴明陽卻語出驚人表示《有機農業促進法》第7條第3項的「長租約保障」並不能適用於土地徵收案:「台糖公司保障有機農戶長期租約的前提是台糖公司保有土地所有權,如果台糖失去土地所有權,或台南市政府依法完成徵收,台糖就不能做長期租約承諾,就不適用於對有機農戶承租人的保障。」

環團:以綠能為名開發農地卻造成生態浩劫,盼台南市府另尋方案

長期觀察生態的台南鳥會理事長潘致遠醫師表示,在港墘農場99公頃土地上,有60公頃的造林地,經過長時間已復育出生態系統,與有機田相互適應造就出生態多樣性。

「近日觀測到紅隼、鳳頭蒼鷹、東方蜂鷹、大冠鷲、黑翅鳶等猛禽出沒,也有環頸雉等保育物種,猛禽在林地棲息然後到農地捕捉老鼠、蛇等,西部平原地區找不到這樣的生態。如果這些野生動物的家要開發為工業區,牠們要搬去哪裡?」他更強調,過去從沙崙農場切割300公頃做為高鐵特定區,現僅存的950公頃農地再切割100公頃去做綠能工業區,市府無視閒置的工業區土地,持續索求開發農地,將造成新的生態浩劫。

台南社大環境小組研究員吳仁邦則擔憂水文變化,鄰近是豪雨好發淹水區,由於港墘農場地勢低窪成為天然滯洪池,農民早已適應地理條件,在汛期種植耐淹水的作物,若設置工業區,以工程墊高土地,勢必將淹水問題轉移到鄰近更低窪的地區。

吳仁邦也指出氣候變遷下,都會周邊綠帶扮演重要調節功能,徵收範圍內造林地和農地可以蘊涵水源、調節洪水。他並質疑新吉工業區、七股工業區還有大片土地未使用,市府要求台糖釋出農地不合理,希望市府保留本區農地,尋找其他替代方案。

地球公民基金會研究員陳泉潽表示,台南市政府徵用土地須先經過國土計畫審議考量國土運用合理性,以綠能園區為名徵用農地其實理由相當空泛,況且台灣目前農地存量不足,距離法定門檻仍有一定距離,台南市府有必要保留優良農地,不該浮濫開發。

台南市政府態度軟化:願尋求生態、農業與經濟發展三贏方案

台南市政府在這場會勘上態度明顯出現軟化,經發局工業區科科長龔伯璋表示,傾聽農民心聲後,台南市府願重新研擬方案,預計將甜心牧場劃出徵收範圍,並對本區生態環境進行監測了解。

他強調市府開發工業區是為了謀求地方發展機會,不希望因為工業區徵收案而造成對立,市府立場是經濟發展、農業與生態能夠三方共贏,不會因開發而犧牲農業。

拒絕妥協:「工廠環繞的有機農場叫什麼雙贏?有機農業追求的是生態復育跟環境永續!」

面對台南市政府釋出的雙贏方案,徐紫珊則不認同,她認為「工業區圍繞的農場,這個叫做什麼雙贏?牧場暴露在廢水、空污、污染包圍的風險之下,我到最後還是會被迫放棄。」

而農委會代表的說法讓徐紫珊更憤慨,不僅未堅守立場反倒提油救火,讓農民失去對《有機農業促進法》的信心。徐紫珊表示賴明陽甚至私下徵詢她「是否願意接受以地易地的提議」,完全不了解有機農業的概念,讓她非常失望。

有機農業追求的不只是生產,更是生態復育跟環境永續。她強調,有機農業需要完整的生態系,她不只想保存自己的農場,也想留住60公頃森林: 「工廠環繞的有機農場叫什麼雙贏?光是消費者那一關就過不了。況且有機農業守護糧食安全、守護環境,才會讓國家立法以公帑提供獎勵補貼,這才是有機農業的精神。不是嗎?」

面對台南市府釋出的妥協方案,徐紫珊態度卻更加堅決,她表示農場與周邊林地生態是生命共同體,工業區步步進逼她絕不退讓,表態長期宣戰。甜心農場的遭遇,也考驗《有機農業促進法》對有機農民的承諾,持續受到農友關注。

https://www.newsmarket.com.tw/blog/129555/

https://www.facebook.com/transpoeman/posts/3297212733645068?comment_id=3311379395561735

Laureen Liu
在此先聲明,我不是來挑戰的,只是因為妳的文章讓我無端被捲入,特此回應澄清:

前幾天我才首次讀到〈記那些戰廢品們〉,看了前幾句,我還狐疑,開場的那個T大外文系是我嗎?因為文中謬誤有之、誇大有之,但仔細回想,妳確實是在我離開後進人物組,確認是我之後,妳可以想像我的驚訝與憤怒嗎?從沒有想到,自己竟然會被人用這樣難堪的方式消費,莫名其妙成了妳筆下的「戰廢品」。

妳說為了「償還」,因此強迫自己在「棄暗投明」後的《報導者》待足四年,這樣的妳,竟然用了妳最不認同的行徑曝光了我的隱私。妳窺探我和主管的對話,在道德上已經有爭議了,妳不但不自覺,還一而再、再而三地寫入妳的文章之中,甚至用括號曝光我的辭職信內容;我必須說,只因為工程師的失誤,沒有把資料清乾淨,不代表可以合理化妳的行為。妳是否曾想過,被妳寫得可憐巴巴的我,會作何感想?文中戲劇性的臆測與誇大,讓我非常不舒服,這不是記者寫稿時該秉持的原則吧?更何況,就算全是實情,妳還是沒有權利這樣強迫別人曝光。

為了烘托妳在「萬惡」《壹週刊》的週期,妳把我在人物組10個月的任職時間縮短為6個月,妳還提到我「大部分稿子都是5稿以上,有些稿子甚至有10個以上的版本」......我不知道妳到底在電腦裡看到了什麼,確實有一個專欄我特別不在行,但妳很清楚,那是我們負責的三個專欄之一,絕對沒有大部分的稿件「紅字斑斑」,退稿五次以上這件事,尤其是人物專訪大稿,主管大改動的機率不高。而且就算改稿(有時其實是自己主動改的),也是天經地義,稿子應是越改越好,不是嗎?何以被妳描述得如此不堪?

至於我的辭職信,其實我自己都忘了我寫了什麼,但說到底,每個人離職時,都有自己的理由,也不見得會如實以告,我無法忍受的是,因為我碰巧寫了一句話,吻合妳對「戰廢品」的想像,所以妳再次違背我的意志,寫進了妳的故事裡。

不諱言,我在人物組期間,曾經有過糾結與掙扎,但那其實是我自己個性使然,更多時候,我感謝有機會能採訪一些令我打從心底尊敬的人物,雖然時間不長,我知道我從中得到了養分,從來不覺得自己是什麼「戰廢品」,所以,麻煩了,不要再把妳自己的心理強迫投射到別人身上了。

謝謝。

https://www.facebook.com/transpoeman/posts/3297212733645068?comment_id=3297704846929190

林慶祥 完全無認同妳的觀點,農場那篇是我寫的,我還沒真正打把該農場自私邪惡的證據展現出來,妳只聽那些網路文青一面之詞,妳的同情用與關懷未免也太廉價了。至於網路對我的攻擊,我跟本不屑一顧,我對我自己的調查有信心,什麼狗屁有機,一堆騙子,文字官司可以繼續再打,我看是誰觸法;慧真,您是我尊敬的前同事,希望您不要人云亦云,我可以私訊給你看一些資料
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