竹北遠百手搖飲「最頂一杯385元」 老闆娘曝高價2原因
記者蔡玟君／台北報導
竹北遠百搶在農曆年前試營運後吸引大量人潮，但有網友就發現6樓一間飲料店的「布酪蜜奶烏」要價385元，掀起新竹人熱烈討論。對此該手搖飲老闆娘接受《東森新媒體ETtoday》採訪時表示，因為飲料用料都很實在，例如布酪蜜奶烏裡面用台灣百分百純蜂蜜，並放入酪梨、布丁，食材成本高且做工繁複，加上物價一直上漲，因此今年在台北和竹北的兩間店才會同步調漲，沒有竹北店特別貴。
老闆娘表示，創立這個品牌前也有做過平價飲料店，但經歷過毒奶粉、三聚氫氨等事件後，希望可以讓民眾喝到比較好的東西，因此10年前在新莊開第一間店，店內以4種不同風味烏龍茶做茶飲變化，沒有販售紅茶或綠茶，且強調飲料品項用料實在，例如「人蔘奶烏」就使用桂格養氣人蔘、另一款「川貝奶烏」則使用京都念慈菴川貝枇杷膏。
▲讓新竹人吵翻的飲料就是「布酪蜜奶烏」。（圖／翻攝自FB竹北遠百最新情報站 ）
而此次掀起討論的「布酪蜜奶烏」約在2、3前加入菜單，當時價格為195元，飲料內放入布丁、酪梨、台灣百分百純蜂蜜，沒有添加其他香料調和密，老闆娘也強調「我們酪梨量放得很足」，由於每一道食材成本較高，且需用果汁機才能將這些元素結合，因此反應在價格上。
老闆娘也說，除了食材成本高影響價格，由於這幾年物價不斷上漲也反應在定價，目前品牌有台北遠百信義店和竹北遠百店，兩間分店在今年都同步調漲為相同價格，並沒有因為開在竹北就定價特別高。
老闆娘也表示，布酪蜜奶烏銷量只佔品牌總銷量的2%，「因為酪梨是季節性水果，加上不是每個人都喜歡酪梨的味道，目前會購買的人以嚐鮮居多，或是真的喜歡酪梨味道的人才會購買，店內主力商品仍以『雪珠奶烏』最受歡迎。」
雪珠奶烏雖然一杯單價也破百，但據老闆娘透露佔品牌銷售月平均8至9成，該品項是為了和市面上常見的珍珠奶茶做區隔，不使用黑珍珠，而是選用無添加的白珍珠熬煮並加入自家配方，因此吃起來有炭火香氣。
---
https://udn.com/news/story/7934/6111280
2012年創立的「施房茶」，2022年首度走出雙北、最新至新竹展店，從品牌官方臉書可以發現，標籤自冠「台灣最貴手搖杯第一品牌」、「最貴珍奶」，每杯品項強調用料實在，其中最高單價「布酪蜜奶烏」主打真材實料的布丁、酪梨及台灣100%純蜂蜜，表示受成本影響才反映在價格，店內最熱銷仍為雪珠奶烏。
而官方也說明，奶烏品項採用獨家調配的數種烏龍茶葉手工沖泡而成，奶香濃郁、茶韻渾厚，雪珠則經過2小時的熬煮而成，每鍋僅能供應8杯雪珠奶烏，耗時費力，最終才化身珍貴的品項。
留言列表
