一輩子學習“億元麵包店” |葡吉麵包| 【台灣真善美】2019.11.10

台南有間每到下午兩點，門口就湧現排隊人潮麵包店，甚至還得出動保全來維持秩序。他們招牌的羅宋麵包被形容是秒殺等級，幾乎是一出爐就要買！原本小店前兩年生意普通，後來因為這款羅宋麵包，正式打開市場名氣，老闆張正宏國中沒畢業就到麵包店當學徒，直到退伍回到台南，才靠著自身技藝開了一家麵包店，如今一步一步攻占顧客，創造一年上億元的好成績。

鏡食旅》台南最忙麵包店　父子間不說的溫柔

這是全台南最忙碌的麵包店，「我真正揪嘸閒ㄟ！」採訪台南「葡吉麵包店」時，老闆張正宏這句話約莫講了10次以上。此言不虛，因為從清晨6點開始，他真如陀螺一般，不停在相隔對街的1店、2店間打轉，一邊打電話叫貨，一邊眼睛忙碌掃視，看到哪裡缺人手，第一時間補位，校長兼撞鐘。經常話語未歇，腳步已飄走。 在張正宏四處跑時，2店旁的空間也開始有動靜，這是張正宏為兒子張翔展特別租下的新店面。張翔展目前負責葡吉的伴手禮製作以及網路行銷，3年前從英國念完書，本來預計到香港做工程顧問，想了想，還是飛回家。「但我並不想只是接手爸爸的心血，我想要創造一個屬於我自己的東西，希望可以幫到他們，不過感覺好像讓他們越來越忙。」張翔展苦笑說。 終於，他的堅持，開始在網路上發酵，威力連老爸都感受到了。「有啦，我朋友有跟我說：『你們網路好像做的不錯耶！』」眼睛根本沒看兒子，但這就是父子之間最高的稱讚了，雖然不講好聽話，但張正宏嘴角藏不住的笑意，偷偷洩露了對兒子的肯定。