每天吃醋

2019-10-03 20:59

〔即時新聞／綜合報導〕有媒體報導，美國研究發現，食用雞肉將使得到胰臟癌的風險上升72%，消息一出震驚民間，台灣事實查核中心（TFC）對此指出，此則新聞內容為錯誤訊息，請民眾不用驚慌。

台灣事實查核中心今（3）日表示，多家媒體報導「美醫研究：吃雞肉胰臟癌風險增72%」、「吃雞肉竟比紅肉危險」，內容將「美國臨床營養學全科醫師麥克‧葛雷格（Michael Greger）」與「歐州癌症和營養前瞻性調查（EPIC）」做連結，並提到「每天食用50公克的雞肉（約1/4雞胸肉大小），胰臟癌的風險會增加72%」，原因與家禽施打生長激素有關。

台灣事實查核中心強調，媒體報導是引述自美國醫師葛雷格個人成立的非營利組織「食物真相」網站的文章，且內容引述的研究是歐洲學術單位所執行的，並不是「美國研究」，再者，此研究在探討「食用肉類」與「胰臟癌」的關聯性。

台灣事實查核中心提到，這項研究只能顯示食用「家禽肉」與「胰臟癌」的關聯有增加趨勢，但研究數據均未有統計上的顯著性，也不能證實攝食雞肉與胰臟癌有因果關係，研究結果並未指出食用雞肉的致癌風險與「施打生長激素」有關。