《什麼! 魚油溶解保麗龍好恐怖?!》
坊間有一種謠言，甚至用影片拍攝說，有的魚油可以溶解保麗龍或是塑膠杯，用這樣影射魚油的品質不好，或是對人體血管有破壞作用，這是一種不科學的胡扯。
這是因為這種魚油是酯化型的，跟魚油好不好一點關係也沒有。
市面上的魚油本來就有酯化型、與三酸甘油脂型的魚油，各有好壞，大家可以依照需要選擇。
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電視新聞播放著魚油膠囊產品溶解保 麗龍的畫面，以及誘使觀眾聯想到溶解人 體內臟組織的旁白，令人感到恐怖，確實震 撼不消費者。而後續發生了一連串民眾自行送驗市售魚油產品，檢出極微量甲 苯及苯的報導，其懷疑魚油含有機溶劑是引起保麗龍溶解的推論，更讓民眾人心 惶惶。
魚油產品因含豐富的二十碳五烯酸 二十碳五烯酸 二十碳五烯酸 二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid, EPA) (eicosapentaenoic acid, EPA) (eicosapentaenoic acid, EPA) (eicosapentaenoic acid, EPA)及二十 及二十 及二十 及二十 二碳六烯酸 二碳六烯酸 二碳六烯酸 二碳六烯酸(decosahexaenoic acid, DHA) (decosahexaenoic acid, DHA) (decosahexaenoic acid, DHA) (decosahexaenoic acid, DHA)，這是一種 ω ωω ω--3 33 3 多元不飽和脂肪酸 多元不飽和脂肪酸 多元不飽和脂肪酸 多元不飽和脂肪酸， 具高營養價值，近年來被大量用來改善人體血脂肪過高的問題。
經過一般製程所產出的魚油，其 EPA 及 DHA 含量約可達 30%，再經由其他濃 縮加工技術，可提高 EPA 及 DHA 的含量。一般而言，經過濃縮的 EPA 及 DHA 是以 三酸甘油酯 三酸甘油酯 三酸甘油酯 三酸甘油酯(Triglyceride, TG) (Triglyceride, TG) (Triglyceride, TG) (Triglyceride, TG)型態 型態 型態 型態存在，為了增加含量，也可以額外添加乙 乙乙 乙 酯化型態 酯化型態 酯化型態 酯化型態的 的的 的 EPA EEPPAA EPA 及 及及 及 DHA DDHHAA DHA，因此，市面上的魚油產品，其含有的 EPA 及 DHA 可能以 TG、乙酯化或兩者並存的形態存在。依據科學原理，魚油所含 魚油所含 魚油所含 魚油所含 EPA EPA EPA EPA、 、、 、DHA DDHHAA DHA 型態及 型態及 型態及 型態及 含量不同 含量不同 含量不同 含量不同， ，， ，才是 才是 才是 才是造成保麗龍溶解 造成保麗龍溶解 造成保麗龍溶解 造成保麗龍溶解的主 的主 的主 的主因 因因 因，並非有機溶劑所致。當魚油產品中乙 魚油產品中乙 魚油產品中乙 魚油產品中乙 酯化型態 酯化型態 酯化型態 酯化型態的 的的 的 EPA EEPPAA EPA 及 及及 及 DHA DDHHAA DHA 含量較高時 含量較高時 含量較高時 含量較高時， ，， ，因其 因其 因其 因其成分結構 成分結構 成分結構 成分結構極性與保麗龍類似 極性與保麗龍類似 極性與保麗龍類似 極性與保麗龍類似， ，， ，才會 才會 才會 才會有 有有
有 溶解保麗龍 溶解保麗龍 溶解保麗龍 溶解保麗龍的 的的 的現象 現象 現象 現象，此為正常現象。
由於保麗龍材質有其特殊性，衛生呼籲，民眾不要以保麗龍材質 民眾不要以保麗龍材質 民眾不要以保麗龍材質 民眾不要以保麗龍材質的 的的 的容器 容器 容器 容器 盛裝魚油產品 盛裝魚油產品 盛裝魚油產品 盛裝魚油產品， ，， ，同時也避免用來盛裝高油脂及高溫的食物 同時也避免用來盛裝高油脂及高溫的食物 同時也避免用來盛裝高油脂及高溫的食物 同時也避免用來盛裝高油脂及高溫的食物。
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