有網友在facebook群組「今晚煮什麼海鮮」上傳圖片，照片中切開仍連殼的https://www.hk01.com/%E7%86%B1%E7%88%86%E8%A9%B1%E9%A1%8C/323078/%E6%B4%97%E9%AE%91%E9%AD%9A%E6%BB%B2%E7%B2%89%E7%B4%85%E6%B6%B2%E9%AB%94%E5%A6%82%E5%87%BA%E8%A1%80-%E7%B6%B2%E6%B0%91%E5%9A%87%E7%AA%92%E6%80%A5%E5%95%8F%E9%A3%9F%E5%94%94%E9%A3%9F%E5%BE%97-%E5%B0%88%E5%AE%B6%E6%9C%89%E8%A7%A3%E9%87%8B，看起來很恐怖
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為什麼新鮮的鮑魚肚裡有粉紅的汁
那隻是鮑魚的消化道的液體，這是因為鮑魚食用不同餌料所致，現在這個季節，鮑魚吃的是龍鬚菜，龍鬚菜被鮑魚消化呈現粉紅色，而投餵新鮮海帶，就是綠色，吃什麼樣的餌料，一看內臟就知道了
https://zhidao.baidu.com/question/1766677065257380420.html
洗鮑魚時驚見粉紅液體，都咪話唔驚！有網民日前稱買鮑魚回家享用，沒料「第一次見到鮑魚洗出紅色水」，急問網民能否繼續煮熟食用。原來所謂的粉紅色，或其實是鮑魚消化道液體，香港海鮮業聯合總會主席李彩華認為，鮑魚運港已有一段時間，體內飼料應已消化完，一般極少再滲出粉紅色消化道液體，形容是次情況較罕見。
昨有網民在facebook群組「今晚煮咩海鮮？」上載圖片，相中切開仍連殼的鮑魚竟滲出粉紅色液體，狀甚恐怖，上載者指首次洗鮑魚時出現這情況，並問「係咪唔要得？」引來網民熱烈討論，有人指出這或是鮑魚消化道的液體，估計是有人曾餵飼鮑魚食龍鬚菜，鮑魚消化後致消化道液體呈現粉紅色，沒有毒性，又指如鮑魚食新鮮海帶，消化道液體則是綠色。
香港海鮮業聯合總會主席李彩華看過有關圖片後，稱甚少聽聞這現象，但認為網民的估計合理，他指因鮑魚從外地運港，通常最少都要一日時間，期間無人再餵飼，所有飼料都會消化完，故鮑魚抵港後甚少聽聞出現滲出粉紅色消化道液體，相信今次事件是個別例子。
李彩華又說，不少市民買活鮑後，都被脫殼難倒，他指其實要撬甩硬殼，除了用刀切走外，亦可以「用熱水過一過」，就可以清走硬殼，其後用刀切走內臟，再用刷刷洗鮑魚邊，擦走黑免污垢，最後用水沖洗即就可以烹調。
（fb群組「今晚煮咩海鮮？」）
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