農委會農業藥物毒物試驗所本月9日前公布前（106）年蔬果農藥殘留監測報告，報告顯示，蔬菜類以芹菜不合格率逾3成最高，水果類則以草莓的不合格率14％居首。藥毒所所長費雯綺表示，民眾不需恐慌，因檢測方式都是採最高標準；且蔬果是按國際檢驗方式，未經清洗且帶皮、帶殼檢驗，數據較高。實際上，蔬果徹底清洗後再檢驗，殘留農藥已非常低，不會造成風險。
根據這項檢測報告，採樣的蔬果來源，主要分為一般果園、菜園，以及校園午餐蔬菜、水果。蔬菜共採樣16類、8847件，其中453件不合格，不合格率為5.1％，並以豆菜類、香辛植物類與小葉菜類較嚴重。水果類則採樣6類、5322件，其中165件不合格，不合格率3.1％，以核果類、柑桔類與大小漿果類較多，如草莓。
費雯綺解釋，其實先進國家如歐美、日本等國，其蔬果的農藥殘留不合格率約4％到5％，與這次發表的監測結果相差不多。至於檢測不合格的蔬果中，經過比對使用的農藥後，真正超量的大約佔2成左右。
她又說，農藥殘留在先進國家也不易完全避免，有的是違規使用，也有可能農藥隨著風四處飄散，造成殘留量超標。而政府為了管理業者，都會訂出相當高的標準，因此即使蔬果有農藥殘留，在人體可以代謝的總量之下，只要不超過就不致產生健康的風險。
(中時 )
台版最毒蔬果排行首出爐 這2樣風險最高
吃蔬果有益健康，但不少人擔心把農藥也吞下肚。農業藥物毒物試驗所公布最新蔬果農藥殘留監測報告，根據一整年的蔬果殘留監測抽樣結果，選出農藥殘留最嚴重的蔬果。不合格率最高的蔬菜分別是芹菜、豌豆與蘿蔔，水果則是草莓、百香果、柑桔。
藥毒所公布最新、2017年蔬果農藥殘留監測報告，來源分為一般果菜園與校園午餐，全年蔬菜共採樣16類、8847件，其中453件不合格，整體不合格率為5.1％；扣除抽驗數較少類別，以豆菜類、香辛植物類與小葉菜類不合格最嚴重。
至於水果類，則採樣6類、5322件，其中165件不合格，不合格率3.1％，以核果類、柑桔類與大小漿果類不合格偏高。
進一步分析，抽驗蔬果中不合格率逾4％，且抽樣數大於20件以上者，不合格率最高的蔬菜為芹菜，不合格率達3成；另豌豆、蘿蔔、辣椒、韭菜、芥蘭、菠菜、山茼蒿、菜豆、豇豆等，不合格率都逾1成。
水果不合格率前三名為則為草莓、百香果、柑桔，不合格率都達1成以上，其他包含金桔、香蕉、龍眼、柳橙、檸檬、荔枝、印度棗等，也都榜上有名。
藥毒所長費雯綺分析，先進國家農藥殘留不合格率約4到5％，我國監測結果亦同，而不合格蔬果約有8成屬「未推薦」，即農藥未使用登記於該項作物上，真正農藥「超量」僅約2成左右，另有部份蔬果因同時有2種以上違規則為「超量同時未推薦」。
費雯綺表示，農藥殘留不合格大多是蔬菜，水果相對少，主因是蔬菜採收期約2至3周較短，且農民習慣在同一區域混種多種蔬菜，一起噴灑農藥，易造成未准用於特定作物的農藥殘留；另像豆菜類、瓜菜類與果菜類等，屬連續採收作物，常一邊噴藥種植一邊採收，也易造成農藥殘留超標。
針對水果，費雯綺則說，草莓栽種不易，且屬連續採收作物，可能還沒過安全採收期就須採摘，導致農藥殘留風險較高；百香果近年才開始種植較多，原本幾乎沒有登記農藥使用，才使不合格率偏高，未來隨農藥登記標準制定後應會下降。
費雯綺也說，對於農藥檢測不合格，民眾不需太恐慌，因檢測都採最高標準，且蔬果是未經清洗且帶皮、帶殼檢驗；另農藥殘留規定現為正面表列，同時例舉個別適用的蔬果，但事實上同類別蔬果需防治病蟲害常差不多，未來會逐步延伸、使用邁向群組化表列，類似違規狀況可望減少。
衛福部食品藥物管理署簡任技正林旭陽說，農藥使用由農委會主責，國外已開始推行農藥群組化用藥，我國也會逐步與國際接軌，目前已有部分農藥使用範圍為大類別蔬果，該署將持續與農委會配合制定。
農糧署副署長莊老達表示，農委會都會對蔬果進行抽驗，大約每年抽檢2萬至3萬件，但結果都不一樣，所以不合格率不會永遠都是芹菜最高、也有可能下次就變其他蔬果。
莊老達表示，由時受到天氣、蟲害影響，比如蔬果生產季節，某一個病蟲害特別嚴重，農民會加強用藥去防治，這時就會用比較多的量。另外，不合格的不一定都是超量，比如高麗菜用的農藥，農民把它拿去用在芹菜上，這樣不管農藥殘留高還是低，通通都不合格。
至於抽驗的選擇標準，莊老達說，會按照蔬果種植面積大小，分配該抽取那些件數，讓縣市政府去抽；第二，依造風險高低抽查，不常見、少量的作物，風險比較低，若大量抽驗少量作物，就沒有意義，相對風險多的作物就會加強抽驗。
莊老達表示，農藥群組化用藥就是延伸使用的意思，同樣一群十字花科短期葉菜類的蔬菜，如小白菜、青江菜，生長環境差不多，病蟲害種類也差不多，那就可以將農藥用藥做延伸，像原本只有小白菜可使用，也開放青江菜用。
莊老達提到，目前農藥核不核准、用在哪些作物是防檢局主管，抽驗則是藥毒所做技術上的抽驗，農糧署則進行安全監控，把抽樣來的樣品送到藥毒所作檢驗，若有不合格，有需要處罰或實施農民教育，經農糧署彙整後，再透過行政體系或農試所展開教育訓練，以輔導農民正確使用農藥，達到殘留合格，就不會有安全上的疑慮。
台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌則認為，農政單位公布農藥監測報告，雖會強調多數蔬果很安全，但民眾仍會在意殘留不合格的品項，建議應檢附農藥殘留違規的分析報告。
民眾黃先生說，平時外食去滷味攤都會點蔬菜，但現在不免會擔心店家有沒有把菜洗乾淨，之後會盡量在家裡自己洗菜下廚，比較安心。
台灣大學植物病理與微生物學系兼任教授、台灣植物及樹木醫學學會理事長孫岩章說，台灣農民使用農藥的比例狀況，僅有機農業沒使用，但有機農業占比不到1%，其餘的99%慣行農業都會用，但美國也會用農藥，其實全世界都在用。
孫岩章說，蔬果使用農藥是必要的，因為台灣病蟲害多，農民幾乎都有病蟲害困擾，不用藥會被咬得一蹋糊塗，嚴重的話，蔬果收成可能減少4成。
孫岩章表示，美國冬天很冷，相對病蟲害少或休耕半年，而台灣在亞熱帶，一年四季都要種蔬果，要預防病蟲害就得噴藥，像草莓會有二點葉蟎危害，就要用藥，但其實台灣農藥殘留有訂定嚴格標準，就算有些微超標，但還是安全的，用藥用得好，是利大於弊。（蘋果日報生活中心／台北報導）
藥毒所公布最新、2017年蔬果農藥殘留監測報告，來源分為一般果菜園與校園午餐，全年蔬菜共採樣16類、8847件，其中453件不合格，整體不合格率為5.1％；扣除抽驗數較少類別，以豆菜類、香辛植物類與小葉菜類不合格最嚴重。
至於水果類，則採樣6類、5322件，其中165件不合格，不合格率3.1％，以核果類、柑桔類與大小漿果類不合格偏高。
進一步分析，抽驗蔬果中不合格率逾4％，且抽樣數大於20件以上者，不合格率最高的蔬菜為芹菜，不合格率達3成；另豌豆、蘿蔔、辣椒、韭菜、芥蘭、菠菜、山茼蒿、菜豆、豇豆等，不合格率都逾1成。
水果不合格率前三名為則為草莓、百香果、柑桔，不合格率都達1成以上，其他包含金桔、香蕉、龍眼、柳橙、檸檬、荔枝、印度棗等，也都榜上有名。
藥毒所長費雯綺分析，先進國家農藥殘留不合格率約4到5％，我國監測結果亦同，而不合格蔬果約有8成屬「未推薦」，即農藥未使用登記於該項作物上，真正農藥「超量」僅約2成左右，另有部份蔬果因同時有2種以上違規則為「超量同時未推薦」。
費雯綺表示，農藥殘留不合格大多是蔬菜，水果相對少，主因是蔬菜採收期約2至3周較短，且農民習慣在同一區域混種多種蔬菜，一起噴灑農藥，易造成未准用於特定作物的農藥殘留；另像豆菜類、瓜菜類與果菜類等，屬連續採收作物，常一邊噴藥種植一邊採收，也易造成農藥殘留超標。
針對水果，費雯綺則說，草莓栽種不易，且屬連續採收作物，可能還沒過安全採收期就須採摘，導致農藥殘留風險較高；百香果近年才開始種植較多，原本幾乎沒有登記農藥使用，才使不合格率偏高，未來隨農藥登記標準制定後應會下降。
費雯綺也說，對於農藥檢測不合格，民眾不需太恐慌，因檢測都採最高標準，且蔬果是未經清洗且帶皮、帶殼檢驗；另農藥殘留規定現為正面表列，同時例舉個別適用的蔬果，但事實上同類別蔬果需防治病蟲害常差不多，未來會逐步延伸、使用邁向群組化表列，類似違規狀況可望減少。
衛福部食品藥物管理署簡任技正林旭陽說，農藥使用由農委會主責，國外已開始推行農藥群組化用藥，我國也會逐步與國際接軌，目前已有部分農藥使用範圍為大類別蔬果，該署將持續與農委會配合制定。
農糧署副署長莊老達表示，農委會都會對蔬果進行抽驗，大約每年抽檢2萬至3萬件，但結果都不一樣，所以不合格率不會永遠都是芹菜最高、也有可能下次就變其他蔬果。
莊老達表示，由時受到天氣、蟲害影響，比如蔬果生產季節，某一個病蟲害特別嚴重，農民會加強用藥去防治，這時就會用比較多的量。另外，不合格的不一定都是超量，比如高麗菜用的農藥，農民把它拿去用在芹菜上，這樣不管農藥殘留高還是低，通通都不合格。
至於抽驗的選擇標準，莊老達說，會按照蔬果種植面積大小，分配該抽取那些件數，讓縣市政府去抽；第二，依造風險高低抽查，不常見、少量的作物，風險比較低，若大量抽驗少量作物，就沒有意義，相對風險多的作物就會加強抽驗。
莊老達表示，農藥群組化用藥就是延伸使用的意思，同樣一群十字花科短期葉菜類的蔬菜，如小白菜、青江菜，生長環境差不多，病蟲害種類也差不多，那就可以將農藥用藥做延伸，像原本只有小白菜可使用，也開放青江菜用。
莊老達提到，目前農藥核不核准、用在哪些作物是防檢局主管，抽驗則是藥毒所做技術上的抽驗，農糧署則進行安全監控，把抽樣來的樣品送到藥毒所作檢驗，若有不合格，有需要處罰或實施農民教育，經農糧署彙整後，再透過行政體系或農試所展開教育訓練，以輔導農民正確使用農藥，達到殘留合格，就不會有安全上的疑慮。
台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌則認為，農政單位公布農藥監測報告，雖會強調多數蔬果很安全，但民眾仍會在意殘留不合格的品項，建議應檢附農藥殘留違規的分析報告。
民眾黃先生說，平時外食去滷味攤都會點蔬菜，但現在不免會擔心店家有沒有把菜洗乾淨，之後會盡量在家裡自己洗菜下廚，比較安心。
台灣大學植物病理與微生物學系兼任教授、台灣植物及樹木醫學學會理事長孫岩章說，台灣農民使用農藥的比例狀況，僅有機農業沒使用，但有機農業占比不到1%，其餘的99%慣行農業都會用，但美國也會用農藥，其實全世界都在用。
孫岩章說，蔬果使用農藥是必要的，因為台灣病蟲害多，農民幾乎都有病蟲害困擾，不用藥會被咬得一蹋糊塗，嚴重的話，蔬果收成可能減少4成。
孫岩章表示，美國冬天很冷，相對病蟲害少或休耕半年，而台灣在亞熱帶，一年四季都要種蔬果，要預防病蟲害就得噴藥，像草莓會有二點葉蟎危害，就要用藥，但其實台灣農藥殘留有訂定嚴格標準，就算有些微超標，但還是安全的，用藥用得好，是利大於弊。（蘋果日報生活中心／台北報導）
https://www.nextmag.com.tw/realtimenews/news/460326
農藥殘留監測研究成果報告
https://www.tactri.gov.tw/Item/Detail/%E8%BE%B2%E8%97%A5%E6%AE%98%E7%95%99%E7%9B%A3%E6%B8%AC%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%88%90%E6%9E%9C%E5%A0%B1%E5%91%8A
全站熱搜
留言列表
