每天吃醋

https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=10214

一、 目前還沒有任何的醫學證據顯示進食時間晚（進食到睡眠的時間太短）會增加罹患胃癌的風險。因為胃黏膜和身體其他部位的黏膜或者皮膚一樣，它的修復依靠的是上皮細胞持續地更新換代，而黏膜細胞的代謝並未被證實是在白天或夜晚的特定時間進行。實際上，飲食才是影響胃癌發病的重要因素，也就是「吃什麼」才會影響胃黏膜的健康狀態，什麼時候吃東西並非主因。
二、 雖然吃宵夜與胃癌沒有直接關係，但在飲食方面如選擇高鹽、醃製食品都將增加胃癌發生的風險。另有研究也顯示：進食到睡眠的間隔時間太短會增加胃食道逆流發生的風險，因此吃完宵夜後盡量避免立即就寢，應在餐後散散步促進消化。
三、 預防胃癌，建議可從均衡飲食做起，多吃蔬果、少加工食品、醃漬物、燒烤，並且調節好生活作息，才能保胃健康！

資料來源：Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, Vol 15, 2014

https://www.businesstoday.com.tw/article/category/80392/post/201902130035/1%E5%B9%B4%E6%9C%89200%E5%A4%A9%E9%83%BD%E5%90%83%E5%AE%B5%E5%A4%9C%E3%80%8028%E6%AD%B2%E7%94%B7%E8%83%83%E7%99%8C%E6%9C%AB%E6%9C%9F...%E3%80%80%E5%90%83%E5%AE%B5%E5%A4%9C%E7%9C%9F%E7%9A%84%E6%9C%83%E5%B0%8E%E8%87%B4%E8%83%83%E7%99%8C%E5%97%8E??utm_source=%E4%BB%8A%E5%91%A8%E5%88%8A&utm_medium=autoPage

李伊晴

焦點新聞

2019-02-13

許多人工作忙碌，三餐不定時、壓力大，常下班後來點宵夜「小確幸」，日前陸媒報導，一名28歲的王姓男子，一年至少有200天都會吃宵夜，沒想到卻被醫生告知罹患胃癌末期，王男父則表示，早就叫兒子戒掉吃宵夜的壞習慣，沒想到仍釀成悲劇。不過，吃宵夜真的會導致罹患胃癌嗎？衛福部國民健康署也做出說明。

陸媒報導，江蘇省一名28歲的王男，在大公司上班，早出晚歸，幾乎天天吃外食，下班後也會跟同事一起聚餐、吃宵夜，半年前開始出現消化不良及胃痛的症狀，就醫後被醫生告知罹患胃癌末期。

王男家人得知消息後也震驚不已，王男父親說，兒子雖然年紀輕，但從沒愛惜過身體，除了三餐不正常，一年當中幾乎有200天都會吃宵夜，他與太太曾勸過兒子要戒掉這壞習慣，兒子都沒聽進去，才會釀成悲劇。

不過，吃宵夜真的會導致罹患胃癌嗎？國健署日前在官網上闢謠，表示目前還沒有任何的醫學證據顯示進食時間晚（進食到睡眠的時間太短）會增加罹患胃癌的風險。

國健署解釋，胃黏膜和身體其他部位的黏膜或者皮膚一樣，它的修復依靠的是上皮細胞持續地更新換代，而黏膜細胞的代謝並未被證實是在白天或夜晚的特定時間進行。

實際上，飲食才是影響胃癌發病的重要因素，也就是「吃什麼」才會影響胃黏膜的健康狀態，什麼時候吃東西並非主因。

不過， 雖然吃宵夜與胃癌沒有直接關係，但在飲食方面如選擇高鹽、醃製食品，都會增加胃癌發生的風險。

此外，也有研究顯示，進食到睡眠的間隔時間太短，會增加胃食道逆流發生的風險，因此吃完宵夜後盡量避免立即就寢，應在餐後散散步促進消化。

國健署提醒， 預防胃癌，要從均衡飲食做起，多吃蔬果、少加工食品、醃漬物、燒烤，並且調節好生活作息，才能保胃健康。

醫師也說，長期熬夜、壓力大、抽菸喝酒，都有可能是誘發胃癌的原因，除了從日常生活養起好習慣，早期的胃癌因常被誤認為是胃食道逆流或是胃潰瘍，延誤就醫時機，建議民眾定期做健康檢查、照胃鏡，了解身體狀況。