檸檬水可以抗癌？
我很喜歡喝檸檬水，最近在網路上流傳著檸檬應該冰一天再拿出來泡水、熱檸檬水可以抗癌及檸檬是很好的治療疾病好物，這是真的嗎？？？ 網路資料： (1)．正確的檸檬水泡製方法： 將檸檬切片放入密閉的容器中，放入蜂蜜，加入涼水並淹沒檸檬片，蓋好容器，放入冰箱。 冰一天再拿出來泡水喝，這樣才可以把檸檬中豐富的維他命釋出，1個檸檬能喝1個星期左右。常喝能減少黑斑、雀斑發生的機率，讓肌膚美白漂亮哦！ (2)．熱的檸檬水可以救你一輩子! 據說熱檸檬水抗癌的程度非常好目前沒有，切 3~5薄片檸檬放在杯子裡，並加入熱水，每天飲用對身體很好喔！ (3)．檸檬被認為是很好的治療疾病的好物，止咳、化痰、生津健脾，且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的幫助，其豐富的維他命Ｃ，不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒、消除疲勞、增加免疫力、延緩老化、保持肌膚彈性等，並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症。 (4)．檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預防深靜脈栓塞，調整血液循環，減低血凝塊的機會。血壓太高時，它可以調節血壓，它能抗抑鬱、抗應激和神經功能障礙，是很健康的營養。
彰化秀傳紀念醫院營養科主任：陳燕華
Q：冰一天再拿出來泡水喝，這樣才可以把檸檬中豐富的維他命會釋出，1個檸檬能喝1個星期左右。
A：建議新鮮檸檬榨汁加水稀釋能盡快喝完，這樣營養素流失會比較少。
至於「常喝能減少黑斑、雀斑發生的機率，讓肌膚美白漂亮哦！」這一點防曬功夫做的徹底比喝檸檬水來的實際且有效果。
Q：據說熱檸檬水抗癌的程度非常好？
A：目前沒有任何研究證明喝熱檸檬水可以抗癌。但若不喜歡開白開水的人，在水裡加個幾片檸檬片讓開水有淡淡檸檬香而增加喝水量，對身體是有助益。
A：檸檬被認為是很好的治療疾病的好物？
Q：目前沒有證據表示檸檬可以預防癌症、降低膽固醇、食物中毒、消除疲勞、增加免疫力、延緩老化、保持肌膚彈性，並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症。只能說檸檬是水果的一種，含有抗氧化維生素，對人體有幫助，延緩細胞老化，但任何慢性疾病造成絕無法單靠一種食物常吃就可以改善，飲食要均衡並配合運動及保持身心愉悅才是最佳方式。
A：檸檬能有效預防深靜脈栓塞，調整血液循環，減低血凝塊的機會？
Q：目前沒有證據表示檸檬可以有效預防深靜脈栓塞，調整血液循環，減低血凝塊的機會、血壓太高時，它可以調節血壓，它能抗抑鬱、抗應激和神經功能障礙。
http://health99.hpa.gov.tw/Article/ArticleqaDetail2.aspx?TopIcNo=619
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2013-07-15 11:21:42 | 來源：華西都市報
傳言一
檸檬水能殺癌細胞
傳言說法：切兩三薄片檸檬放在杯子裏，加入熱水，它會變成「堿性水」，因為是堿性食物，檸檬被證明能補救所有類型的癌症。比世界上通常應用在化療方面的化療藥物阿黴素產品好一萬倍，它減慢癌細胞的生長。最神奇的是，用檸檬提取物進行的治療，隻會破壞惡性腫瘤細胞，不影響健康的細胞。
【楊永濤解讀】這些年，堿性食物、弱堿性水這樣的概念被商家的廣告不斷地灌輸到了消費者的耳朵中，堿性食物成了健康的代名詞。根據酸性體質的說法，一些人認為檸檬經過消化後，在體內產生堿性物質，就能殺死癌細胞，保持健康，這樣的說法是十分荒謬的。
人體的器官不斷在起著酸堿平衡的作用，尿液可以排出有機酸，呼吸和體液都會中和人體內的酸堿平衡，因此根本不存在什麼酸性體質。除此之外，檸檬能夠殺死癌細胞也沒有科學依據，很多人說檸檬含有大量的維生素C就能抗癌，但換個角度想想，維生素C在很多綠色蔬菜中都是大量存在的，但是單靠吃蔬菜就能治療癌症嗎？答案肯定是否定的。所以，檸檬治療癌症一定不靠譜，所謂堿性水治病的傳言也不靠譜。
靠譜指數：★☆☆☆☆
傳言二
補鈣治骨質疏鬆？
傳言說法：檸檬能夠預防癌症、降低膽固醇，增加免疫力等。其中的檸檬酸能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。
【楊永濤解讀】補鈣治療骨質疏鬆要先明確一個概念，鈣能吸收多少？檸檬是植物界中含鈣量較高的一種水果，但並不是最高的幾類之一。鈣進入身體之後還需要很多的輔助手法才能吸收，在骨質疏鬆的治療過程中，都需要在醫生的指導下補充維生素D，才能充分吸收。
靠譜指數：★☆☆☆☆
傳言三
檸檬能樂促進循環？
傳言說法：維他命C和維他命E的攝取量達到均衡標準，有助於促進循環。檸檬是具有抗氧化功效的水溶性維他命C類的食物，因此一天一杯檸檬汁也有助於保持記憶力。
【楊永濤解讀】檸檬中含有大量維生素C，同時含有鈣、鋅等礦物質，在一定程度上可以起到預防心腦血管疾病的作用。但心腦血管疾病很大程度上還取決於其他因素，打個比方，即使礦物質增加了血管的抗壓能力，但血液濃稠，還是有可能造成栓塞、腦淤血等疾病。另外，檸檬提高記憶力的說法，也缺乏科學依據。
靠譜指數：★★☆☆☆
傳言四
檸檬可以美容？
傳言說法：檸檬因能安胎，故稱「宜母子」，國外的美容專家稱其為美容水果，認為檸檬汁可以潔膚美容，防止及消除皮膚色素的沉積，能令肌膚光潔細膩。所以，持續每晚睡前用檸檬片擦面部皮膚，即能改善消除臉部的油脂污垢和瑕疵，並且可以改善皺紋。
【楊永濤解讀】檸檬中的維生素C和鋅、錫等物質是對防止皮膚老化有一定作用的。但用檸檬片擦臉美容，想要見到明顯效果，需要很長時間。檸檬中所含的礦物質不是擦拭皮膚後就能被皮膚吸收的，吸收的比率也相當低。如果把希望都寄託在它身上，那肯定是要失望的。
靠譜指數：★★★☆☆
傳言五
檸檬水增強胃動力
傳言說法：檸檬水能刺激胃液分泌，幫助消化，促進排便，清理腸道。檸檬水還能緩解消化不良、燒心和脹氣等症狀。
【楊永濤解讀】檸檬水，在進入胃部後，可以促進胃發生反射性反應，增強胃動力，是有科學依據的。不過，對於患有胃病的人來說，卻不宜多喝。用開水泡檸檬來喝，一般的胃病沒有什麼問題，胃潰瘍和胃酸分泌過多者就不太適合了。尤其是加了碳酸的檸檬飲料或是檸檬茶，是所有胃病患者都不宜飲用的。
靠譜指數：★★☆☆☆
傳言六
益肝排毒
傳言說法：檸檬水有助於肝髒排毒，通過促進膽汁生成而淨化肝髒。檸檬水還有助於控制膽汁過量，減少體內黏液質生成，幫助溶解膽結石。
【楊永濤解讀】飲用檸檬水可以對膽結石的治療起到一定的作用，在一定程度上防止膽結石的再生，但並不能對治療起到絕對的作用，相對於其他傳言來說是比較靠譜的。
靠譜指數：★★★★☆
傳言七
提高免疫力
傳言說法：檸檬水中豐富的維生素C有助於免疫係統抗擊感冒。檸檬水還有助於促進人體對鐵的吸收，因為維生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。
【楊永濤解讀】檸檬水對因為缺乏維生素引發的免疫力低下可以起到輔助食補的作用，但如果不缺維生素，喝檸檬水也起不到提高免疫力的作用，所以飲食科學規律、經常鍛煉才是最重要的。
靠譜指數：★★☆☆☆
傳言八
有一定減肥作用
傳言說法：檸檬水中含有可溶性纖維素果膠，可增強飽腹感，進而控制食欲，從而控制體重。
【楊永濤解讀】減肥需要設計合理的菜譜，平衡一天所需的卡路裏，只吃檸檬減肥是沒有科學依據的。對於女性來說，減肥食譜一天的定量可以總結成3+2+1+1+1+ 1的模式，3即3兩主食，2即2兩瘦肉或魚，4個1，即1斤蔬菜加水果、1個雞蛋、1杯牛奶和1點油。
靠譜指數：☆☆☆☆☆
傳言九
清新口氣
傳言說法：檸檬水具有殺菌作用，特別能殺死口腔中的有害細菌，從而保持口氣清新。早餐喝一杯檸檬水比咖啡更提神。檸檬水別喝冰鎮的，室溫的最佳。
【楊永濤解讀】檸檬中富含的維生素C對於清除口臭的作用不大，而引起口臭的原因有很多，比如口腔疾病，鼻咽部疾病或消化不良、胃炎等。如果出現口臭，建議檢查一下是否有胃病，可以試試服用藿香清胃片，適量吃一些清熱食物。避免吃生冷、刺激性，如蒜、蔥、韭菜、臭豆腐等及不易消化的、油膩的食物。
靠譜指數：★☆☆☆☆
傳言十
促進傷口愈合
傳言說法：檸檬水中的維生素C是促進傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之一。維生素C還有助於抑制體內炎症。
【楊永濤解讀】含維生素C豐富的食物能夠幫助傷口愈合，在受感染、發熱時，維生素也隨之損失，因此檸檬水可以起到補充作用。同時手術後傷口愈合過程中需要靠膠原蛋白來填充，而膠原纖維的形成需要維生素C的幫助。檸檬富含維生素C，對幫助傷口愈合有一定作用。
靠譜指數：★★★☆☆
傳言十一
淨化尿道
傳言說法：檸檬水具有利尿作用。喝檸檬水有助於人體毒素更快排出，進而淨化機體，保持健康。檸檬水還有助於改變尿道pH值，防止有害菌滋生。
【楊永濤解讀】對於檸檬是否有利尿作用，沒人研究過，而且對消炎也無用，只喝檸檬水就能防止病菌滋生基本是不可能的。
靠譜指數：☆☆☆☆☆
檸檬水的最早傳說
在航海中長期無法吃到新鮮蔬菜，因缺乏維生素C而引起的壞血病成為了水手們的天敵。18世紀，在海上爭奪霸權並忙於殖民掠奪的英國水手們開始在航海中飲用富含維生素C的檸檬水對抗敗血症，收到了奇效，自此，英國人常用「檸檬人」來稱呼自己的水手，在航海士中，檸檬被奉為「仙丹」。
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