全家便當雞蛋 含致癌物
檢出抗生素 已下架
食不安心
【連線報導】行政院消保處昨公布市售便當抽查結果，36件檢出4件含抗生素或農藥殘留，其中2件雞蛋驗出不得檢出的氟滅菌、甲磺氯黴素及氟甲磺氯黴素等抗生素，問題食材供應全家超商、中山工商及中鋼等學校和企業的便當，已下架回收，相關單位正追查源頭。醫師表示，被檢出的抗生素有致癌風險。
消保處4月抽查市售便當食材，消保官柯美琴昨公布結果表示，屏榮食品是全家超商的便當供應商，荷包蛋、蛋絲、蔥花蛋等雞蛋製品，被驗出不得檢出的抗生素氟滅菌1.03ppm（parts per million，百萬分之一濃度）。
阿彰飯担筍絲超標
高雄芳味香食品便當中的雞蛋，驗出不得檢出的甲磺氯黴素1.0ppb（parts per billion，十億分之一濃度）及氯甲磺氯黴素42.2ppb，該業者供應鳳山工商、中山工商等學校及中鋼、華新科技、國巨企科技等企業，每天約4000多個便當。
除兩件雞蛋違規外，另有1件芥藍菜及1件筍絲也被驗出含農藥或漂白劑超標。台中著名的阿彰飯担，筍絲也檢出含漂白劑二氧化硫，每公斤筍絲檢出0.24g，比每公斤0.03g的標準多7倍；北市悟饕南海店的芥蘭菜驗出不得檢出的農藥歐殺斯及農藥佈飛松超標。
悟饕芥藍菜也中招
全家超商表示，屏榮生產的便當，是由津鼎提供全蛋液製作雞蛋製品，津鼎已坦承私下跟別家蛋商拿全蛋液，導致屏榮誤用，上月接獲通知已將便當下架回收並撤換全蛋液供應商。
高雄芳味香食品表示，雞蛋是向屏東一家有合格證明的蓬厝農場採購，已將該農場供應的雞蛋銷毀，並改訂其他農場的雞蛋。悟饕執行長林峰表示，芥藍菜是跟台北農產運銷公司購買，連台北農產運銷公司都無法把關，未來打算更改供應商。記者昨則無法取得阿彰飯担的回應。
中鋼表示，已要業者不要供應有蛋的便當，員工若對食材有疑慮可退訂；中山工商副校長林昭億表示，會請業者暫時不要提供雞蛋。
高市衛生局表示，會追查業者雞蛋原始的提供者。台中市衛生局表示，阿彰飯担曾表示向嘉義廠商採購筍絲，也轉請嘉義縣衛生局找出筍絲供應商懲處。
「食品不安太嚴重」
長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，氟滅菌具基因毒性，多吃有致癌風險，以體重60公斤成人，長期每天吃35顆蛋可能會罹癌。另甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素則會造成貧血，白血球下降，農藥佈飛松則會造成小孩過動；歐殺斯經美國環保署認為會致癌，多吃會引起肝腫瘤。
民眾張麗香說：「雞蛋也有這麼多抗生素殘留，食品不安全情形實在太嚴重了，要少吃蛋。」
蛋液出包 津鼎:中部調貨 把關不夠
民視 – 2013年6月24日 下午3:16相關內容
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蛋液出包 津鼎:中部調貨 把關不夠
行政院消費者保護處昨天發佈市售便當食材抽驗結果，36件採樣中，有二件蛋品驗出不得檢出的動物用藥，其中包括知名的全家超商便當供應商，屏榮食品向津鼎採購的全蛋液，就被驗出氟滅菌1.03PPM，業者說，因為南部缺蛋，才向中部彰化的養雞廠調貨，沒想到一出包，生產線幾乎停擺。
被驗出蛋液出問題的津鼎食品，生產線幾乎停擺，因為消保處4月抽驗便當食材，發現津鼎賣給屏榮的去殼蛋液，製成便當鋪貨到全家超商，被驗出了不得檢出的動物用藥氯滅菌，業者坦誠，是調貨調出問題來了。
業者懷疑，可能是雞蛋來源出現了飼料廠交叉感染，雖然不是製程有問題，而是源頭出包，造成的損失，一時之間難以估計，而同樣被驗出雞蛋有問題的，還有蛋品供應商辰己賣給芳味香食品的便當，賣到中鋼、華新科技跟鳳山工商等學校，雞蛋也被驗含有甲磺氯黴素跟氯甲磺鰴素。
被高雄市衛生局評為優等的便當業者芳味香，也拿出檢驗合格證明，大聲喊冤，芳味香原本一天可以賣4000多個便當，在雞蛋出包後，生產線也跟著停擺，只能賣出幾百個，或者不用雞蛋做便當，但是拿到檢驗合格證明還出包，業者不禁要問，養雞場的源頭管理，到底誰該負責。
| 追查嘉義供應商 業者坦承添加過量 |
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(2013-06-24 19:00) 晚間新聞 |
另外、台中市知名的一家便當老店、也被驗出便當的配菜__筍乾、含有超標8倍的二氧化硫，可能引發過敏、甚至氣喘。衛生單位追查到筍乾供應商位在嘉義縣，業者坦承添加二氧化硫，他說、因為看起來比較新鮮漂亮，顧客就喜歡這樣子。
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