台灣的懷舊料理相當多,其中客家菜也受到不少人喜愛。昨(13)日一名網友在臉書上貼出一張照片,希望有新竹在地客家人可以解惑菜名,而貼文曝光後卻沒有人知道正解,還有網友忍不住自嘲「新竹99%的客家人都慚愧了!」

 

昨日一名網友在臉書「新竹大小事」上發文,從照片中可以看見,白色盤子內裝著一塊一塊的食物,整體呈現深咖啡色,裡面還參雜類似芝麻的顆粒物,乍看之下並不知道是什麼料理。對此,原PO在貼文中好奇詢問,「請問新竹的在地客家人,這道菜名是什麼呢?很懷念這道菜」。

 

貼文底下吸引大量客家人回應,「這道菜可能讓新竹99%的客家人都慚愧了」、「慚愧!身為客家人沒看過這道菜」、「我也是客家人,但是沒看過這種東西欸,確定是客家人的食物嗎?」、「我是新竹客家人,沒看過這道菜」、「新竹土生土長客家人,60幾年來從未見過」、「苗栗客家人也不知道這是什麼食物」、「活了54年的竹北客家人投降了」、「完蛋!開始懷疑我是不是客家人了」。

 

也有網友紛紛猜測,「這是『前桶菜』,現在在屏東的潮州、竹田、內埔市場,還是可以買到跟吃到,很好吃喔」、「這應該是素香腸吧」、「類似粵菜的臘味肝腸,但確實不是客家菜,應該是製作者怕客人不吃豬肝,改用紅豆糯米加工製成」、「看起來像炸皮蛋」、「小時候常吃,個人很愛,在佳冬鄉客家話叫『田層皮』」、「是炸年糕嗎?年糕包餛飩皮下去炸」、「曬過的肝吧,只是不知道菜名」。

 

他求解一道「新竹懷舊料理」菜名 高達99%客家人投降了

 

原PO發文詢問這道料理的菜名。圖擷自新竹大小事

原PO發文詢問這道料理的菜名。圖擷自新竹大小事

 

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