每天吃醋

現年80歲的醫師小堀鷗一郎，在67歲那年投入安寧居家療護，十三年來已照顧了超過七百位病人。日本NHK紀錄片製作團隊跟著小堀鷗一郎醫師居家探診的腳步，拜訪三位想要「在家臨終」的病患，分別是：罹患失智症的小寺誠一、肺癌末期的長谷川近藏，與身體健康尚可卻逐漸退化失能的星野貴美子。失智症、癌症與失能，這三個不同的家庭分別面對著不同情況的居家照護挑戰。

93歲的小寺誠一，由他69歲的兒子小寺正敏照顧。因為罹患失智症的關係，小寺誠一有時候會在浴缸中大便。儘管病況惡化，老先生還是拒絕去醫院，而且他覺得護士小姐幫他打針，是要殺了他。他的兒子除了照顧日常起居之外，還必須應對層出不窮的失智症狀，讓他精疲力竭，有心無力。

84歲，罹患肺癌末期的長谷川近藏，家門前有他親手種下的柿子，因為他希望讓全家人每年都能擁有一份美好的盼望，期待著柿子紅了的那一天。家中負責照護長谷川近藏的人是他從小失明的女兒廣美。為了讓廣美能夠在她熟悉的環境，與他共度生命最後時光，是長谷川進藏希望能夠在家臨終的原因。廣美儘管有視力障礙，卻無礙她好好照顧父親，即使情況艱難，廣美卻顯得平靜安定。為了照顧父親，從小不曾下廚的廣美還學會了自己煮飯，讓父親開心用餐。

103歲的星野貴美子，由77歲的兒子跟媳婦照顧，她擁有「百歲人瑞最美膝蓋」，以及慈藹的笑容，她很希望能夠在這個住了五十年的家中自在離世。然而，有一天，星野貴美子開始不斷拉肚子，醫生判定可能是肛門鬆弛導致的失禁，必須開始包尿布。之後，百歲老奶奶的笑容就夾著一抹淒涼。伴隨著退化，星野貴美子所需要的照護能量，逐漸超過他兒子所能負擔的程度。但是，要將貴美子送往護理之家長住的決定，家人卻遲遲無法開口，最後還是得交給醫師來與貴美子對話。

年長的醫師，看顧比他更年長的病人。高齡化社會的來臨，也將進一步改變既有醫病關係，紀錄片讓我們一窺「在家臨終」所可能面臨的各種條件與處境，也或者能夠讓人進一步思考，如何讓離世的人走得更加安詳。