每天吃醋

圖／聯合報提供

加氯消毒是現今世界各國最常採用的淨水方式，可大幅降低傳染疾病的危險。但加了氯後卻會生成眾多副產物。各國從卅年前至今，已陸續證實加氯副產物三鹵甲烷、鹵乙酸具致癌毒性，會造成大腸癌、膀胱癌、孕婦流產，國內皆已列管，卻仍有近六百種是未知數。

近年來，世界各國不斷開始檢測水中加氯副產物。台大公衛學系教授王根樹接受環保署委託，去年首度從各國文獻中，挑選出七種較常出現的物質，在台北市長興、新北市板新、基隆市新山、台中市豐原、高雄市澄清湖、小坪、金門縣太湖等七座具代表性的淨水廠採樣。

結果發現，這七種加氯副產物在還沒有加氯消毒時，都呈現ＮＤ（未檢出）；但當消毒過後，卻有六種數值升高，包含二氯乙腈、溴氯乙腈、二溴乙腈、二氯丙酮、三氯丙酮、水合氯醛；三氯乙腈則未檢出。

國外動物實驗報告，這六種副產物當大量、急性暴露時，會造成小鼠或兔子呼吸困難、皮膚刺激、或具弱致癌毒性。

林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示，雖然普遍實驗都有致癌疑慮，但國內檢出相當微量、民眾不必太過擔心。

台師大化學系教授吳家誠則警告，水煮開後打開鍋蓋可消除餘氯，但許多加氯副產物是「不會消散的」，當人人每日喝水、煮湯，同時暴露在數百種加氯副產物中，「毒性加乘效應，絕不是一加一等於二」；除了掌控水源品質、減少加氯量，消費者也要設法自保，如加裝淨水設備。

環保署表示，這六種副產物國內外研究都沒有科學證據證明有害人體，但承諾會持續追蹤、一旦有新成果出現就能立即評估是否列入毒物管制。