每天吃醋

連鎖商店霜淇淋熱量調查表

康健雜誌昨公布連鎖商店霜淇淋大調查，提醒民眾要注意霜淇淋熱量及油脂，並建議店家應自發性做好營養標示。（資料照，記者羅沛德攝）

〔記者湯佳玲、楊雅民／台北報導〕許多連鎖商店在冬天逆勢推出霜淇淋成為火紅商品，但康健雜誌昨公布連鎖商店霜淇淋大調查，警告要注意霜淇淋的熱量及油脂，吃下一杯霜淇淋可能等於喝下兩匙油，或是相當於吞下六顆方糖，要快走一小時方可消化其熱量，建議民眾節制，店家則最好能自發性做好營養標示。

7-11牛奶霜淇淋熱量最高

康健雜誌於三月七、十日針對7-11、全家、義美、松青、頂好、Costco、漢堡王、IKEA和麥當勞等九家販售現擠的霜淇淋，隨機採樣送合格實驗室檢驗其熱量、油脂和含糖量。結果顯示， 7-11牛奶霜淇淋一二六公克就有一九六卡，再加上脆皮杯，一支就快二五○卡吃下肚，熱量最高。如以體重六十公斤的成年人來計算，約要快走一小時才能將熱量消耗掉。

此外，霜淇淋的滑潤口感主要來自於「油脂」，檢驗顯示，其中最油的是7-11牛奶霜淇淋，超過四十一％熱量來自油脂，吃一支就有八．九克脂肪，相當於喝下近兩匙油，另外諸如義美、全家、松青霜淇淋，也都屬高油食品。

松青聖代霜淇淋最甜

霜淇淋的含糖量也令人吃驚，康健總編輯黃惠如指出，一般冰淇淋或霜淇淋配方中糖量達十至二十％、吃起來口感才夠甜，但精緻糖類會使血糖急升，不利減重，且吃多了體內恐會增加糖化終產物，人就老得快。這次受檢的霜淇淋中，最甜的是松青聖代霜淇淋，每一百克就有十五克糖。不過，若以單支（杯）計算，吃一杯Costco優格冰淇淋，就有高達廿八克糖下肚，幾乎相當於一次吃下超過六顆方糖。

全家標示熱量供參考

統一超商表示，該公司的霜淇淋使用北海道的牛乳，乳脂肪含量比較高；全家則表示，已陸續標示熱量供消費者參考。