每天吃醋

美式連鎖餐飲「愛爾蘭瘋薯」板橋分店遭檢舉使用過期醬料，新北市衛生局前天查獲酸奶等4種醬料超過保存期限，昨天訪查負責人未果，近日將約談負責人說明後開罰。

而台北市衛生局昨天在愛爾蘭瘋薯供貨貯存中心發現，現場儲放水果蛋黃醬、酸黃瓜美奶滋等2醬料已過期，現場立即封存，將依法開罰3萬至15萬元。「台北兒童育樂中心」門市現場查獲蜂蜜芥末醬、酸黃瓜美奶滋等7款產品未標示有效日期，予以現場封存下架。

新北市衛生局前天依據民眾檢舉，到「板橋大遠百」9樓的愛爾蘭瘋薯板橋店查獲完整包裝的「酸黃瓜美乃滋」等4種醬料超過保存期限；其中水果蛋黃醬保存期限為去年11月30日，過期達半年。

店員一度聲稱過期醬料是準備銷毀；衛生局認為過期醬料與麵包一起放在冰箱，無法證實確要銷毀，當場封存採驗，擬依食品衛生管理法開罰。

食品藥物管理科長林冠蓁說，元加治食品有限公司設立的「愛爾蘭瘋薯」，全台有11家分店，昨天上午派員到位在中和的總公司追查，但現場無倉庫，且負責人不在。

她說，將盡速約談負責人到案說明，依食品衛生管理法開罰。若使用過期食品，可罰3萬至15萬元罰鍰；若擅改有效日期標示，可罰4萬至20萬元；若環境衛生複查不合格，可罰6萬至600萬元。