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蟹肉棒（Crab stick），或稱蟳味棒、蟹棒[註 1]、蟹柳，是一種以魚漿、澱粉、螃蟹口味的調味料、紅色食用色素所合成的條狀食材，形狀類似蟹腳中的蟹肉，常用於火鍋或壽司，以及中華料理的什錦燴飯之中。1973年，「珍味かまぼこ・かにあし」，由日本株式会社スギヨ所發明。
由於「肉棒」為色情詞彙，為迴避關鍵詞過濾而略去「肉」字。
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蟹肉棒外面的那層塑膠膜到底能不能煮？贊成不撕掉的網友說，「那是糯米做的塑膠膜，煮了會變更Q」、「先拆掉塑膠膜，熟了就會散掉」；另一派網友無法接受，認為「塑膠膜加熱會放出有毒物質」。
對此，一家食品大廠就在網站上說明，塑膠膜是耐熱材質，加熱應安全無虞，但如果要長時間加熱，建議先拆掉塑膠膜。食藥署也提醒，塑膠有耐熱限度，吃的時候最好還是撕掉。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=218055
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