【週四老字號】當年新聞中「可能殘廢」的四海幫兄弟 而今成港式飲茶老闆
台北西門町的「金獅大酒樓」，是台灣少數仍保留茶車的老港式飲茶餐廳。
現任老闆娘鍾素梅說：「第一任老闆徐信山是台北市『第一酒店』總經理，起初，金獅樓生意不錯，他到對面再拓點，也賣港式飲茶、粵菜，隔路打對台，生意開始下坡。」
後來，徐信山積欠大筆債務，把店面和債務讓給許姓友人，鍾素梅說：「我那時只是金獅樓的出納，第二任許老闆也無力處理，便找他的朋友『奮哥』幫忙，同時提拔我一起經營，還將股權分批轉售給我們，我很感念。」
甚少對外露面的「奮哥」，本名叫陳自奮，是外省掛的兄弟，六十年前，曾參與創建四海幫。
聲音宏亮的奮哥，不似七十七歲的長者，他在央求下接下本刊專訪時表示：「我不懂帳，錢的事都交給鍾姐打理；我只秉持著：不論是白道、黑道，起頭要正，一斜，愈走愈斜，混（幫派）也是這樣，規規矩矩才生存得久；你看這酒樓不大，員工一勾心鬥角，這店就毀了，所以我接手後，不養心腹、不偏私。」
奮哥又說：「我以前沒做過吃的，但天天看就懂了！每天一早八點到酒樓，先巡邏，軍人想升官，就要到部隊，我開酒樓，當然要進廚房、上菜市場！」但幫派要角怎願放下身段？奮哥說：「買菜很光榮啊！我會還幫忙煎蘿蔔糕哩。」
問起腳何時受傷，奮哥不說；想多聊四海幫的往事，奮哥大聲吐了一句：「以前…不談以前！」回頭翻閱老新聞，才知道奮哥二十來歲時，在台北市東方飯店門口被仇家連砍四刀，以右腿膝部的一刀最為嚴重。
當年報導裡「可能殘廢」的年輕人如今前額有些禿了，也天天煮著羊肉湯、牛肉湯，「這兩年，我煮牛肉湯、羊肉湯，放入枸杞、淮山、白蘿蔔、番茄、豆皮清燉，可是日日都有客人訂。」(更多內容詳見745期老字號單元，撰文:財經人物組)
https://www.nextmag.com.tw/realtimenews/news/25316001
《老字號》江湖是非盡成味 金獅大酒樓
創於1979年的「金獅大酒樓」，是台北西區現存最老的港式飲茶，好滋味背後，更有江湖傳奇。
揭開神秘面紗，酒樓曾二度易主，最後由金盆洗手的四海幫創幫元老陳自奮（奮哥）、出納鍾素梅在1985年合力頂下，二人治軍嚴謹，已故四海幫創始人馮竹語、竹聯幫精神領袖周榕，都曾是座上賓。
挺過日營收僅數千元的SARS低谷，當年道上的兄弟也日漸年邁，殺氣成了和氣，而那浮誇的金龍紅柱，還要為他們留住昔日輝煌。
來到台北西門町的「金獅大酒樓」，隨意攔下客人，就有好故事，她花名彥君，說是紅包場頭牌，雖已中年輕微發福，穿著黑紗、紮起馬尾，風姿還可窺一二，陪幾位老聽友來此，腐皮蝦捲、鳳爪、腸粉，原本已微甜的港式點心，經她聲音催化，好像又沾了蜜，見我聽得入迷，她嗲了句：「我把這兒當自己家啦！」
舊時光 金龍紅柱
揀個位子坐下，周五傍晚，酒樓人潮湧現，大紅梁柱，牆上兩條金龍張牙舞爪，關公神案居中，茶車來回逡巡，差點以為自己走入老派香港茶樓──剎時，霹靂一聲「為什麼讓客人坐這麼久還沒上茶？」
扯開嗓門說話的鍾素梅，圍著披肩，華麗出場：「我是這兒的老闆，大家叫我『鍾姐』。」六十五歲的臉龐，映著翡翠珠光，並不顯老，受訪時，老客人遞來帳單，她眼皮子一眨，頷首一笑，零頭才能略去。
回過頭，鍾素梅比劃起店內的茶車，如今在台灣已十分稀罕：「點心一放上車，半小時後，甜味流失，賣相也變差，所以生意一定要好；假日時，有三台蒸籠點心車、腸粉車、小菜車、滷味車、甜點車上陣，老客人就喜歡眼見為憑。」…
▲關公神龕仍舊屹立，顯示老店的江湖地位。
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