https://professorlin.com/2019/10/16/%e6%b0%b4%e7%a5%9e%e9%9c%a7%e5%8c%96%e6%a9%9f/
林慶順教授
「水神」是旺旺集團旗下的一個品牌。「水神抗菌液」是它的核心產品，而「水神霧化機」則是會將「水神抗菌液」霧化的機器。
儘管「水神」的網站把「水神抗菌液」說得很神奇，但其實它只不過就是非常單純的次氯酸水（hypochlorous acid-containing water），也就是說，它只不過就是一種氯化水（chlorinated water）。漂白水也是一種氯化水，但它通常是含有次氯酸鈉（sodium hypochlorite）。
「水神」的網站還說「水神與微生物或有機物接觸後即還原成水，實屬安全的抗菌產品」。但是，任何稍有化學常識的人都知道，次氯酸還原之後絕不可能只是水。
儘管「還原成水」是錯誤，但只要不是吃進肚子，氯化水一般來說是安全的。畢竟，游泳池裡的水就是氯化水。只不過，在某些特殊情況下，氯化水還是會有安全的疑慮，例如下面這三篇論文：
2000年：Living with a Killer: The Effects of Hypochlorous Acid on Mammalian Cells（與殺手同住：次氯酸對哺乳動物細胞的影響）。較高劑量的次氯酸會導致細胞壞死，而較低劑量的次氯酸則會導致細胞凋亡或生長停滯。
2003年：Lung hyperpermeability and asthma prevalence in schoolchildren: unexpected associations with the attendance at indoor chlorinated swimming pools（小學生的高肺通透性和哮喘患病率：與室內氯化游泳池的出勤率有意外的關聯性）
2008年：Outdoor swimming pools and the risks of asthma and allergies during adolescence（室外游泳池以及青春期哮喘和過敏的風險）
還有，也許大家有聽過「過度衛生的環境可能不利於小孩子免疫系統的發展與成熟」。所以，是否有必要在家裡用次氯酸水來消滅微生物，是讀者自己需要思考和選擇的。
有關次氯酸水的有效濃度，我請大家參考Evaluation of sprayed hypochlorous acid solutions for their virucidal activity against avian influenza virus through in vitro experiments（通過體外實驗評估噴霧的次氯酸溶液對禽流感病毒的殺病毒活性）。我把這篇論文摘要裡的重點翻譯如下：
將次氯酸溶液直接噴在人造絲片上的病毒上10秒鐘時，100和200ppm的溶液可以在噴灑後立即滅活禽流感病毒，而50 ppm的溶液至少需要3分鐘的接觸時間。 在間接噴霧形式下，200ppm溶液在接觸後10分鐘內滅活了禽流感病毒，而50ppm和100 ppm則不能將其滅活。
也就是說，所謂的有效濃度是視情況而定。但一般來說，100ppm是較常用的。
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新冠肺炎疫情持續發燒，為了防堵疫情，旺旺集團旗下品牌「水神」次氯酸抗菌液，免費贈送全台民眾，吸引不少民眾、里長。不過食藥署近來卻接獲民眾投訴，質疑「水神」涉及廣告不實，全案也交由北市府衛生局進行調查。
對此，衛生局表示，13日接獲中央查獲旺旺水神官網，刊登「旺旺水神」抗菌液的廣告，內容提及「…燒傷或傷口引起皮膚炎、肺炎、心內膜炎、敗血症、壞死筋膜炎…女性陰道炎....糖尿病感染化膿性肝膿瘍、嚴重引發肺炎；尿路感染、菌血症...香港腳灰指甲...水痘...腸病毒...傷寒結膜炎...諾羅病毒...肺炎...敗血症」等詞句，涉及違反藥事法第69條「非本法所稱之藥物，不得為醫療效能之標示或宣傳」，遂通知業者到案說明並提供相關佐證文件，以釐清案情。
衛生局表示，如查有違反藥事法第69條之情事，將依同法第91條規定，開罰60萬元至2500萬元罰鍰；近日也接獲多起民眾反映類似產品廣告案件，皆錄案辦理，逐一調查。
衛生局表示，次氯酸水為弱酸性氧化劑，用於環境消毒，屬一般商品，業者可依產品效能進行標示或廣告，惟不得有誇大不實或涉及醫療效能情事，否則將有違反公平交易法或藥事法之虞，目前全案尚在調查中，並未要求產品停止使用。
衛生局表示，若民眾要進行環境消毒，可使用氧化劑、稀釋酸、氫氧化氨、氯離子等化學藥劑，或是已市售漂白水稀釋成0.1％濃度進行消毒作業。
公益美意遭刁難！旺旺集團4日起在全台免費發送水神抗菌液（微酸性電解次氯酸水）給民眾，協助對抗新冠肺炎，但卻遭到北市府揚言開罰。「旺旺水神」除提出嚴正抗議，同時強調，「旺旺水神抗菌液」並未於水神官網廣宣中，涉及使用於人體或是宣稱殺菌效果，更沒有於任何廣宣告知民眾有任何療效，所有廣宣用語均遵循相關法規，沒有違反藥事法疑慮。
廣告文宣未涉及使用於人體
旺旺水神指出，針對台北市衛生局認為水神官網所刊登之文宣影射療效，本公司當日前往說明時即提出文宣中所指的各種菌種相關公正第三方的抗菌檢驗報告，包含ＳＧＳ台美等相關實驗室抗菌檢驗報告佐證，證實「旺旺水神抗菌液」可有效對抗環境所存在的哪些菌種。
旺旺水神強調，官網的文宣圖卡主要是說明水神抗菌液可以對抗環境中的這些菌種，而這些菌種如果感染後會產生哪些症狀，絕非北市衛生局所指廣告宣稱可以治療這些症狀，而有違反藥事法第69條的情形。
至於北市衛生局來函原訂3月2日的說明，但臨時提早至2月25日，旺旺水神也非常配合，只是過程中，衛生局人員除因對水神廣告文宣誤解，並意圖導引到違反藥事法，甚至提出其他號稱也是次氯酸水抗菌液業者的廣告文宣，來質疑水神產品效果，實在令人無法理解。
游淑慧李明賢質疑開罰時機
因遭北市衛生局調查，旺旺水神暫停在北市免費發送水神抗菌液，大安區古風里長孔憲娟說，也很感謝旺旺做公益，豈料好心做公益的事情，卻無故挨罰，真令人心寒，接下來無水可領，民心一定動盪不安。
北市議員游淑慧表示，次氯酸水目前受到一些醫界跟公會肯定，認可有殺菌效果，現在任何防疫物資對民眾來講都很珍貴，以前也從未聽過衛生局覺得不好，但現在硬要說什麼廣告涉及《藥事法》，有些欲加之罪。
北市議員李明賢也指出，防疫應共襄盛舉，但市府為何硬要此時講開罰？水神發了也有一段時間，機場也有很多地方發，多少民眾也有向議員要水神，開罰的時機點令人匪夷所思，懷疑背後是否有政治動機？
新冠肺炎延燒，由於其為大飛沫傳染，勤洗手比戴口罩重要，不少民眾使用肥皂洗手或用酒精消毒，一天不下數十次，造成手部皮膚傷害，每天使用酒精消毒的連超商店員都喊「噴到手都裂了」！皮膚醫師表示，經常使用肥皂洗手或酒精消毒，會使得皮膚皮脂層代謝增加，破壞角脂層、加速脫落，使用次氯酸水的「水神抗菌液」，屬弱酸性與皮膚皮脂同是弱酸性相近，且抗菌更為廣效，較酒精更不傷手，每天噴100次以上也不傷手。
趙昭明皮膚科診所院長趙昭明指出，新冠肺炎疫情人心惶惶，民眾一定要勤洗手，其中肥皂、洗手乳及酒精是民眾最常用的清潔、消毒劑，但會降低皮膚保濕度、傷手部皮膚，如沒有再擦乳液，適度保養，皮膚就會脫皮、乾癢，甚至龜裂，近來門診因使用肥皂、清精消毒過度造成手部皮膚傷害的病患增加了一成。
趙昭明表示，門診中病患最多手部嚴重脫皮、乾癢，也有患者的手部皮膚由表層傷到真皮，甚至因而出血，經詢問，原來為了防新冠肺炎，每天用肥皂洗完手後，又用酒精噴手清毒，如此交互重複不下數十次，最終導致手部皮膚傷害。
趙昭明提醒民眾，若使用肥皂或是酒精清毒，一定要注意保養，在手部擦乾後，可以擦乳液或護手霜滋潤保養，但民眾可以不用這麼麻煩，使用較不刺激傷手的次氯酸水「水神抗菌液」，其為弱酸性與皮膚相近，PH值在5~6.5，適合孕婦及小孩使用。
不僅如此，「水神抗菌液」的抗菌效果更為廣效，酒精可以有效對抗病毒及有莢膜的細菌，「水神抗菌液」除了可以對抗病毒、有莢膜的細菌之外，還可以對抗沒有莢膜的細菌，1CC的次氯酸「水神抗菌液」抗病毒力優於1CC酒精，在清潔清毒劑相對的選擇上，本身為次氯酸水的「水神抗菌液」，是第一選擇，全世界超過120份檢驗報告證明它有效安全，全台超過百家水神抗菌液補給站免費領取，旺旺集團與您一起守護台灣，詳細資訊請上水神官網或FB官方粉絲團查詢。
(中時 )
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2020-02-25 16:36:56
〔記者許倬勛／桃園報導〕今天是開學日，桃園市潛龍國小為防疫，昨設置兩座防疫噴霧隧道，師生穿越隧道過程噴灑次氯酸水，加強消毒，不料卻遭兒科醫師楊為傑在臉書上批評：「人非物品，此舉無效又危險。」引起各界討論，校方也趕緊撤除，表示噴霧隧道是由當地里長出於好意無償提供，噴灑的次氯酸水霧經稀釋濃度低，設置前也詢問過專業醫師，但既然產生疑慮就不再使用，避免徒增恐慌。
武漢肺炎來勢洶洶，潛龍國小在烏林里長廖忠彥牽線下，由生技廠商贊助於校內設置二座防疫噴霧隧道，入校師生、洽公民眾進入校區量測體溫後，都須經過噴霧隧道進行全身消毒，噴出的水為次氯酸抗菌液，讓防疫多層保障。
不過，今日上午兒科醫師楊為傑卻在臉書提出質疑，認為把次氯酸水往人身上噴灑「無效又危險」，強調人非物品，實在不宜，且病毒會複製、躲在人類的呼吸道裡面，只要帶病毒者持續呼吸、咳嗽，就難以消滅病毒來源，而次氯酸是用來消毒環境、不是消「人」的。
楊為傑的質疑說法旋即引起討論，校方、桃市教育局電話被打爆，潛龍國小趕緊撤除防疫噴霧隧道，校長游月鈴低調表示，設備是由里長好意提供，在設置前已多方詢問專業人士，認為安全無虞下才安裝，且次氯酸濃度經稀釋相當低，但既然產生疑慮就撤除不用，避免徒增恐慌。
里長廖忠彥則無奈表示，食品工業、實驗室使用噴霧隧道行之有年，不解為何會遭非議，當初只是出於好意，想為防疫盡份心力，想不到會遭人誤解，但尊重醫師專業，不便多做批評。
【防疫消毒 打破次氯酸水的迷思】
https://www.agrifood.life/archives/1901
最近因為防疫的需要大增，所以酒精供不應求，次氯酸水產品也都賣到斷貨。其實據韋恩對產業的了解，現在次氯酸水生產廠製水能力不是問題，反倒是小瓶子供應上來不及，所以沒得生產，這也是這個產業十幾二十年來遇見的奇觀。韋恩所幸家裡常有一些噴霧空瓶留著裝精油、酒精等等，所以也找有次氯酸水電解機的朋友，自製了一些給小朋友噴噴桌面來用。
只是因為次氯酸水很搶手，網路上對它的奇怪說法也就越來越多，不排除是一些廠商的人出來放的誇大消息，我深以為憂。加上前文消毒用的電解水有用嗎?臭氧電解水與次氯酸電解水寫完，也有許多朋友私訊來問了有關次氯酸水的一些問題，所以我在這邊乾脆一起澄清一些常見次氯酸水的迷思。
次氯酸水是氯系的氧化劑，因為它的強氧化性，可以造成蛋白質或DNA的變性，所以對細菌可以殺菌，對具有外套膜的病毒也有不活化的效果。而且它需要的濃度比次氯酸鈉(漂白水的成分)要低，工作pH又偏弱酸性，所以刺激性較低。所以是個相當不錯的環境清潔消毒劑，但是大家可千萬不要將它神話了。
1.次氯酸水是食品添加物，所以可以吃進嘴裡
錯!
很多廠商刻意誤導宣傳日本將次氯酸水納入食品添加物，但是沒告訴你的是，日本是將其當作消毒料，規定在最終食物中要完全去除。所以正確的說，依照法規，台灣將次氯酸水列為食品清潔劑用，也就是可以用於作為水的殺菌或是食品容器以及食材洗滌之用，在食材殘留不得超過 1ppm。也就是說拿來洗菜、器皿可以，但是最終還是要把它沖掉，而且次氯酸水不要直接加在食物裡，以免造成腸胃的不良反應，或是裡面有的雜質一起被吃進去了。
次氯酸水裡面最值得注意的雜質是三氯甲烷，雖然它的濃度與自來水相當，我認為不用太過注意，但是如果是許多人擔心三氯甲烷的致癌性風險，連燒個開水都要刻意多煮一下好讓三氯甲烷可以揮發，那又何必讓次氯酸水殘留在食物裡，增加三氯甲烷的攝取呢?
2. 次氯酸水可以拿來噴手
錯!
次氯酸水很多廣告宣傳明示暗示可以拿來噴手，我認為這樣宣傳的廠商故意遊走法律邊緣，相當無良(這個品牌最近新聞置入很多，大家可以回想看看)。因為依照法規面來說，只有化妝品才能用在人體肌膚上，而宣傳在肌膚上殺菌，更是屬於含藥化妝品了。化妝品必須由合格化妝品廠生產，而如果是含藥化妝品，更應該預先由食藥署審查許可。所以不符合這些法規要求的次氯酸水，只能用於環境清潔消毒用。所以教你可以噴手的廠商，就可能是誇大不實的廠商，可以反問它是否為合格化妝品廠，否則就可以檢舉它。
另外從科學上來看，次氯酸水還是一種強氧化劑，可能對皮膚有刺激性，在一些動物實驗裡，也觀察到高濃度的次氯酸水，可能造成皮膚增厚的現象。所以尤其是對嬰幼兒嬌嫩的皮膚，更是得小心。如果沒有經過該有的皮膚敏感性測試，實在不建議這樣用。
3.次氯酸水可以搶購多囤貨一些
錯!
次氯酸水其實是一種安定性很不好的東西，它怕光、怕熱，隨著時間就會慢慢被還原，結果變成水跟鹽等等無用的成分，失去效用。但是要發揮消毒的作用，卻需要一定的氯含量，依照許多研究指出，有效氯含量至少要在數十ppm(比如說40ppm 10秒鐘)以上。所以我不建議大家搶購一堆次氯酸水產品，因為它的效果會因為放太久而遞減，甚至無效。所以還是用新鮮的好。
而每家廠商對次氯酸水的產品保存期限有長有短，有的長到兩年的，這麼長的保存期限，超出我的想像之外。我都很好奇，廠商對其安定性有沒確實的證據，在有效期限內都能確保有足夠發揮功效的次氯酸含量? 還是只是圖個商業上的銷售方便而已? 否則大家就是當成噴噴鹽水，求個心安，但是卻花了冤枉錢。
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韋恩認為，次氯酸水是個好東西，對於清潔環境、器皿、用具來說，可以在防疫抗病毒的關頭幫上很大的忙，但是如果有不良廠商來渾水摸魚，企圖做誇大的宣傳，讓大家被誤導的話，就很不應該了。消費者們也要有正確的知識，將次氯酸水加以善用。
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