每天吃醋

頂好超市士東店販售自有品牌洗選雞蛋，被檢出含動物用抗生素。 圖／北市府衛生局提供

頂好超市行銷經理簡湘羚表示，全國門市已將被驗出動物用藥的自有品牌雞蛋全面下架；供應商每個月提供檢驗報告，之前同批檢驗報告並未檢出動物用藥，不解為何這次會驗出動物用藥「甲磺氯黴素」，正向廠商查核中。

松青超市經理陳水源說，各門市已將商品全數下架，未來若廠商無法出示合格的檢驗證明，就不合作。

衛生局食品藥物管理處長邱秀儀說，這次稽查出八件含動物用藥的雞蛋，其中兩件超市洗選蛋，來自頂好超市士東店和松青超市吉林分店，另兩件紅殼蛋、四件白蛋均為雜貨店販售。

邱秀儀說，八件不合格原因多為檢出微量的「三甲氧芐氨嘧啶」、「氟甲磺氯黴素」、「甲磺氯黴素」等。此次檢出的抗生素都十分微量，不致危害人體。

邱秀儀表示，動物用藥含有抗生素，可用於生病的雞隻，但雞蛋不得檢出，懷疑可能是業者未做好停藥期管控，使雞蛋檢出殘留用藥。

衛生局說，此次查出八件違規的雞蛋產品，檢出動物用藥「三甲氧芐氨嘧啶」，若食用過量可能引發腸胃不適、影響腎功能。另外，也檢出的動物用藥「氯黴素類」，人體若累積過多，恐導致再生障礙性貧血、紅血球發育不全等。

北市衛生局昨查出其中八件雞蛋殘留動物用抗生素。農委會防檢局緊急追查上游，發現問題蛋由彰化芳苑兩家蛋雞場供應；由於藥物殘留量極低，防檢局推測是飼料廠調配飼料時交叉汙染，但確切原因仍待追查。

防檢局表示，這八件不合格雞蛋都不是CAS蛋品，被檢出的抗生素，雖然是合法的動物用藥，但這幾種抗生素不能在蛋雞產蛋期使用，至於到底是飼料管線不小心交叉汙染，還是雞農違反使用，已轉給彰化縣動物防疫所到蛋雞場查清。

防檢局指出，由於檢出量十分微量，有可能是飼料廠調配飼料時，與添加動物用藥的飼料共用生產管線，交叉汙染所致，但也不排除是蛋雞場違法添加，若調查為雞農違法添加，依法可罰三至十五萬元罰鍰。

彰化縣動物防疫所及衛生局根據台北市政府提供的檢測資料，追查出三家雞蛋中盤商及四家蛋雞場賣出含禁藥的雞蛋；農業與衛生官員初步研判，因禁藥檢出量不高，懷疑是飼料交叉汙染、禽流感預防用藥過量所致。

動物防疫所獸醫藥政課長楊清鎮說，甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素都是滅菌抗生素，蛋雞每天產蛋供人食用，不能餵食抗生素，目前看來可能是飼料車載運含抗生素的肉雞飼料後，又運蛋雞飼料，交叉汙染下，導致蛋雞吃下微量抗生素的飼料，產下禁藥雞蛋。

彰化縣政府農業處長郭丑哲表示，最近天氣忽晴忽雨，高溫悶熱，肉雞和蛋雞都容易生病，可能部分蛋雞因此誤食抗生素，代謝期還沒過就「上線工作」，生出不及格的雞蛋。

台北市政府移請彰化縣政府追查六家雞蛋業者，經彰化縣動物防疫所與衛生局調查，雞蛋中盤商、蛋雞場各三家，彰化縣政府昨天對其中三家各開罰三萬元，另外三家仍在調查中；昨晚再查出問題雞蛋來源是埔鹽鄉一家蛋雞場，彰化縣動物防疫所今天將前往抽驗。

被驗出雞蛋含禁藥的高姓農民及洪姓牧場業者，昨天都大喊冤枉，堅稱沒有亂用藥，希望彰化縣政府複驗結果早日公布。