但不知大家有沒有發現，通常廣為宣傳此謠言的，也都正巧是有在賣蝦、且宣稱其全程不用藥的蝦販？好巧喔～～～。然後這個謠言似乎從未被檢驗過，反正大家就管他3721地以訛傳訛。

為了破除文青的鬼扯謠言，【文青別鬼扯】特別請了真的不是蓋的蓋玉軒老師來為大家講解說明。希望鬼友們弄清楚，抗生素非常貴，蝦農根本不會亂用。此外，蝦子常見的疾病都是「病毒」引起的，蝦農當然不會使用只對「細菌」有效的抗生素。

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別再鬼扯吃蝦過敏的問題了 / 蓋玉軒

歐耶，今天大美女又傳新聞來讓我參考了，讓我這位專業蝦農的人生一點也不瞎。

不過，美女傳來的新聞卻看了卻有點蝦，說蝦米「成大微藻生技與工程中心與業界合作，以微藻等成分飼養蝦子，過程中完全不添加藥物，養出頭好壯壯的蝦子」。然後一般人吃蝦之所以會過敏，是因為蝦農投入抗生素所致。

身為專業養殖戶，看到這種新聞真的很噁心，很想。總有人喜歡用不實的謠言搞行銷宣傳，造成消費者恐慌就算了，連帶還波及整個養蝦產業。

蝦就和人與其他動物一樣，照顧不好也是會生病的。不過，蝦類較常遇到的問題包括早期的EMS症，以及養殖後期的病毒性疾病（白點病毒、WSSV、桃拉病毒、TSV，以及肝胰臟壞死病毒IHHNV為主要）。但問題是，這些病都是病毒所引起的，你用抗生素根本沒用啊！！！台灣養蝦也幾十年了，基本的常識蝦農也都有，你覺得蝦農會笨到浪費錢去用抗生素治療這些病症嗎？

此外，抗生素很貴！抗生素很貴！抗生素很貴！

你覺得養蝦能賺多少錢？我們就以一般蝦農的平均水準來計算，

假設蝦池容量為100立方米（100公噸的水），通常能收成250斤的蝦，賣給盤商約30,000元（盤價120元）。

但若以中國化學做的抗生素「歐索林酸」（1700元 / kg）和「烴四環黴素」（650元 / kg）浸泡，濃度取20～30 ppm。100噸的水就要用掉2公斤，也就是4,700元。

換句話說，蝦農若真要投抗生素，光是藥錢就佔了15.7%。這合理嗎？當然不合理。對養殖業而言，最大的成本仍是在飼料、電力以及勞力，若藥錢就花到15.7%，這是完全不可能的事情。

所以蝦農遭遇疾病的初期時，第一個想法就是「快收成」，以免病情擴大而血本無歸。花錢買藥的風險很大，一方面並不一定有效，另一方面當拖的越久，死亡可能更加慘烈。

每次文青蝦農報導出來，都說別人的蝦子都吃抗生素和藥物長大的，文青蝦都健康無毒。拜託喔，蝦子無毒飼養本來就是基本的。蝦農們拼的是管理能力，和建構一個更安全的飼養環境，降低蝦被病菌感染的風險。但文青總愛鬼扯他們的是無毒蝦，然後別人的好像都是有毒蝦，實在很惡劣。

講到這，大家還是會納悶，為何有些人吃蝦會過敏呢？

首先，不新鮮絕對是最主要原因。甲殼類死亡後，組織壞死速度非常快（貝類也是），這就是是造成過敏的主要原因。冷凍蝦也可能在運輸或保存時，因為疏忽退凍而影響鮮度（要不然冰十年還能吃的蝦子是怎麼一回事？）。

導致過敏的另一項因素則是添加劑。部分品質較差的蝦子產品，可能會添加過量的磷酸鹽類或二氧化硫，這些添加劑可能造成過敏，所以便宜到不合常理的海鮮，你懂的。

而最無解的就是天生過敏，有的人天生就對於蝦肉的tropomyosin原肌球蛋白過敏，對這種體質的人，吃到什麼蝦肉都可能產生過敏反應，所以這種人此生與蝦無緣，就不要強求了。

最後再回到這篇報導的主題「綠藻」，養蝦的人都知道會養水，有健康的環境才會有好的蝦，要養水通常會有兩類，一個是養藻，一個是養菌，這對多數專業的漁民都是基本常識，而蝦子如果只靠吃藻類當然不夠，所以一定要飼料，因此養水自然會養藻，對專業的蝦農而言水色控制，也是重要的一環，因此用藻餵蝦真的不是什麼特殊的事，大多數也是這樣做啊。

簡單來說，蝦農亂投抗生素導致一堆人過敏，是不折不扣的鬼扯。

關心您的家人，就請盡快轉PO，不要再被鬼扯謠言荼毒了。

蝦 躍龍門

養生蝦攻頂級客 每月進帳250萬

劉沛玉（左）和白佩玉（右）誤踏養蝦路，雖然一路艱辛，卻利用行銷、包裝專長，創造另一種賣蝦模式。

科技人養蝦，起步很「瞎」，只為一個單純心願：養不投藥的健康蝦給孩子吃。然而0與1的數位世界，比不上瞬息萬變的養蝦產業，走錯冤枉路、心血付水流，差點把漁夫夢走成不歸路。幸好他們用毅力克服外行劣勢，自成一套天生天養哲學，成立品牌、主推重視健康的中上階層客戶，以會員制穩定營收，有機店打響品牌，將健康美味送進客戶口中，也得償心願，讓孩子享受快樂的吃蝦幸福。採訪╱郭美懿 攝影╱張界聰

每當問起曾任遊戲軟體副總經理的劉沛玉：「現在在哪兒高就？」得到答案是「養蝦」時，多半會一愣，臉上露出錯愕神情。 
養蝦、賣蝦，這聽起來「很瞎」的工作，是她與夫婿杜墨璽，以及另一對科技白領夫妻—劉吉仁及白佩玉共同的事業。他們以「吉品」為品牌的養生無毒蝦及系列商品，擁有超過1000位付費會員，並在130多家有機商店上架，月營收達250萬元。 

以無二菇、放走雞烹煮的香菇雞湯，兩者食材皆量少質高，相對價位高，但符合這群頂級客需求。

養蝦計劃追不上變化

「在科技業，工作就是計畫、執行，然後結果，後來才發現，養蝦是計畫趕不上變化。」正職是家資訊公司老闆的劉吉仁說。
他小孩愛吃蝦，卻有過敏體質，5年前，他與太太白佩玉知悉國外有種養蝦技術，號稱簡易快速上手，便邀了好友杜墨璽、劉沛玉合資，到宜蘭租2分地養蝦。
一開始屬玩票性質，只想弄個小池玩，後來想：「請1個阿伯只顧2分地太浪費，乾脆搞大一點。」當時養蝦場1甲地年租12萬元，沒想到整地費用是租金10倍，加上他們沒有養殖經驗，只要有人提意見，他們就趕忙改善，成本一層層往上疊。 

標榜不投藥、無添加的養生蝦，鎖定中上階層客戶，每300公克售價299元。

200萬收成瞬間流失

好比有人建議，牽管引深層海水才能養出好蝦，於是他們花了150萬元牽海水管，事後才知當地養蝦場直接抽取地下海水，附近同業都在笑：「這群人是台北豬、台北俗，怎會這樣養蝦子？」
他們本著科技人想法，認為養蝦可以規格化，推究可能是經濟規模不足，因此將蝦場再擴大，最高紀錄租用10多甲地，光每個月電費就高達40萬元。 

僅選每個菌根生出的第1朵香菇，經30小時中低溫烘培，每包零售 700元（100公克）。

口耳相傳轉變成會員

然而人事不敵天命，有回他們準備收成，蝦場池水竟瞬間往下掉20公分，原來是附近人家抽取地下水，導致池底破了大洞，市價約200萬元的蝦子，就這麼從大洞流走。
「養蝦，我們真的不是那塊料，不如做自己熟悉的事。」他們後來體認。去年改弦易轍，將心力放在品牌，2位太太操刀。原本即有親友固定向他們買蝦，口耳相傳形成消費群，進而轉成會員制經營。
這群會員多屬重視健康的中上階層，考量其生活型態，他們摒棄傳統把生蝦凍成整塊「冰磚」的冷藏法，改以「單凍」，將每隻蝦單獨冰存，成本雖高，但方便煮食，「就像下水餃，愛吃幾隻丟幾隻。」
原本的四方盒包裝，顧客反應佔空間，他們花半年開發，做出有暗扣的專利盒，方便塞進冷凍庫角落，因為每月固定宅配送蝦，所以乾脆開發多款有機商品，提供顧客更多選擇，角色也從生產者轉為通路。
一路艱辛走來，如今成果顯現，宅配車每日出入，是宜蘭縣壯圍鄉大戶，「我們的短期目標是宅配量超越宜蘭市，只有在這裡，統一（宅急便）要看我們臉色。」劉吉仁笑說。而以前看笑話的阿伯們，態度跟著轉變，常見他驕傲宣揚：「這蝦仔是我飼的！」
這群白領漁夫從養蝦學到天生天養的道理，但也因此跳出窠臼，成就這一門蝦躍龍門的好生意。 

都會客攻心哲學
便利至上 宅配到府

特殊食材做區隔

市面上有機通路多，因此特選質高少見食材如掌生穀粒、台東晶鑽豬等供給會員，切中這群不但吃得健康，也愛美味的顧客。 

包裝符合都會客

摒棄傳統冰磚式冷藏法，而以「單凍」處理，煮蝦像下水餃一樣方便，同時以品牌包裝農產品，設計時尚，擄獲顧客視覺。 

宅配送到顧客家

所有商品宅配到府，對於忙碌上班族非常方便，也正中金字塔頂端客戶需求。 

生意經
健康養生 鎖饕客行家

會員下單均透過網路，客服、行銷只靠Kelly與Amanda兩人即可完成。

會員制穩定營收

由親友相挺延伸出會員制度，會員預繳費用可獲優惠，既無須盲目找客源，又可穩定營收。

吉品從近海挖井設置深海水管，養出來的蝦子肉質鮮甜。

技術門檻難跨越

初期不懂如何養蝦，所以不投藥、牽深海水管，外行作法反而造就高門檻，得以用健康議題搶攻市場。 

每半年推出形式不一的刊物，每期主題不同，提供消費者健康、美味食法。

半年刊教育客戶

每半年推出刊物，內容涵蓋食譜、健康資訊，除以此與會員交流，也教育客戶如何吃出美味。 

白佩玉(Kelly)小檔案

年齡：1970年出生（37歲）
學歷：開南商工機械製圖科畢業
關鍵經歷：
29歲 與夫婿劉吉仁共同創業，成立希易資訊，經營命理網站
32歲 與夫婿劉吉仁、杜墨璽及劉沛玉夫妻共同投資養蝦場
36歲 以「吉品」為品牌推出系列產品 

劉沛玉(Amanda)小檔案

年齡：1971年出生（36歲）
學歷：文化大學哲學系畢業
關鍵經歷：
24歲 擔任華視記者
30歲 任職於遊戲軟體公司樂陞科技，擔任副總經理
31歲 與夫婿杜墨璽、劉吉仁及白佩玉夫妻共同投資養蝦場
35歲 以「吉品」為品牌推出系列產品 

店家資料

吉品養生股份有限公司 
電話：(02)2775-4982 
網址：http://www.gping.net 

每月營運

營業額：250萬元
進貨成本：140萬元（含蝦苗、飼料成本）
人事成本：40萬元
養蝦場租金：7萬元
其他（含行政支出、水電、網路、雜支等）：13萬元
利潤：50萬元
註：養蝦場租金為全年攤分，10甲地年租金約80萬元，未計入老闆個人薪資。以上為淡旺季平均，部分資料為記者估算。 

創業成本

總投資：150萬元
養蝦場租金與押金：13萬元
工寮整修與房租：20萬元
整地費用：70萬元（含水車、馬達設備）
人力成本：7萬元
首批蝦苗與飼料：21萬元
技術移轉費用：19萬元
註：初期僅租用2分地，以上部分資料為記者估算。 

市場風向球

顧客喜愛度：★★★★
市場飽和度：★★
入行容易度：★
總評估：健康意識抬頭，這幾年投入健康食品的廠商越來越多，其中不乏30、40的老廠轉型或單獨拉出產品線，就是看好這個市場。整體來說，有機通路與廠商都在增加，但受到景氣影響，消費人口成長率不及健康意識抬頭，投入業者須有長期抗戰的心理準備。 

選擇有機通路合作，為吉品找到出路，這些消費者重視健康，價格其次，對高價養生蝦接受度高。

鎖定通路 推動品牌

有人說，養蝦是僅次於販毒與走私最好賺的行業，但劉吉仁等人採生態養殖法，不使用抗生素與藥劑，養殖成本與風險較一般蝦子高上許多，使得定價約比市價高2~3成。
最初他們也曾循傳統通路，由蝦販到場收購，但遇上就地還價，獲利根本不敷成本。「養蝦本來就是一個不知為何的決定，若不跳脫，就沒有明天。」劉沛玉如是道。他們參與家樂福自有品牌認證，不過在賣場試吃時，又發現消費者都說好吃，但回頭還是去買每盒99元的一般蝦子。
去年中，他們推動品牌，除固定供給給會員，也進軍有機通路，全台有130多個銷售點，包括無毒之家、統一有機、高雄大統百貨與台中新光三越等。
無毒的家新店中華店老闆黃庸孜說，有機商店客戶多為注重健康養生的人，尤其家中有過敏體質、老人、幼童與孕婦更是常客，這類人重視健康甚於金錢，因此價高的有機商品在這裡，會遠比大賣場更容易直接面對目標客戶。 

曾佳哲
東牧健康公司經理

今日達人
建康取向 回客率高

像吉品這類健康養生商品，鎖定的是注重吃的消費者，他們重視健康，錢則是第二考量，因此走有機通路與會員制策略正確。目前他們的蝦在通路上反應很好，雖然價格高，但產品回轉率（回客率）高，很多人吃了會再回來買。
他們成功之處在於品牌塑造，包括願意上媒體、舉辦試吃活動等，假如沒有這些行銷上的配合，品牌很難做起來，相對店家也不願賣無知名度的商品。 

顧客心聲

岳嘉晨
美樂家主管

強化行銷 拓展平台

我和Amanda是老友，在她們開始作品牌之前，就是非正式會員。長壽青春是未來的明星產業，尤其在M型化社會，自然會有一個族群對這類產品著迷，所以我很看好她們。不過她們現在仍是人對人、點對點聯繫，建議她們在行銷平台上應從宏觀角度規劃，才能在消費者快速成長的第一波掌握契機。 

李晶玉
三立電視台主播

宅配到家 方便主婦

我是敏感體質，常因食物引發異位性皮膚炎，陸續問過主婦聯盟、永豐餘，後來找到吉品無毒蝦、無二菇。外頭有機食品吃起來安心，但賣相多不好，但她們的東西漂亮到不行，香菇更是鍋蓋一打開來就聞到香味，感覺像是10~20年前土地肥美才種得出來。而且我很忙，商品直接宅配到家，解決我很多採購問題。