每天吃醋

2016-03-23  11:35

〔記者林彥彤／台北報導〕養生風氣日盛，許多民眾對保健食品的觀念是多吃無害，而食藥署在過去一年曾接獲因過量食用保健食品，而導致身體出現不適的通報案件達30件，其中以國人最常食用的維生素項目最多，醫師呼籲，保健食品含量已不同於一般食物，民眾在食用前一定要遵照指示，詢問專業醫師人員，否則多吃恐傷身。

台北醫學大學保健營養學系教授陳俊榮指出，市售健康食品如膠囊錠狀，一般都已經過濃縮、萃取、加工等製成，濃度和含量都已不同於一般食物，有時若合併治療慢性疾病藥物使用，恐會產生交互作用，傷害健康。

陳俊榮說，過去曾有接過一名年約60的婦人，因食用保健食品而出現牙齦出血不止，詢問後才發現婦人還有同時吃大量韭菜服用抗凝血劑藥物，才會造成身體不良反應。

食藥署食品組科長周珮如表示，不同保健食品與藥品同時食用會有交互作用的機轉。例如魚油或維他命E保健食品若與抗血小板劑、抗凝血劑交互食用會增加出血風險；紅麴與降血脂藥屬於同類藥品，重複使用會有過量問題等。

周珮如說，民眾食用保健食品若出現皮膚紅腫、噁心嘔吐、疲勞或是出血等症狀，有可能是過量或是過敏反應，一定要趕緊就醫並通報食藥署。

最後陳俊榮再提醒，保健食品不可完全取代食品或藥品，對於成長中的兒童還是建議營養從食物中攝取；而對於年長者特別是具有慢性疾病患者，在選用保健食品時要格外小心。