每天吃醋

偉良牧場規模龐大，日產20多萬顆雞蛋，也通過CAS認證。（記者吳世聰攝）

彰化縣竹塘鄉俊宗牧場洗選蛋被驗出有動物用藥物殘留不符規定，業者昨天喊冤。（記者劉曉欣攝）

違規蛋品恐已下肚

〔記者洪素卿、謝文華、吳世聰、劉曉欣、張聰秋／綜合報導〕農委會與衛福部二、三月聯合進行蛋品稽查，從牧場、國軍副產品供應中心、學校團食材等處抽樣的五十四件樣品中，查獲兩件違規殘留動物用藥的蛋品，分別是嘉義偉良牧場蛋品檢出抗生素「氟甲磺氯黴素」、及彰化縣俊宗牧場洗選蛋被檢出抗球蟲藥「乃卡巴精」，已依法開罰三萬及六萬。

衛福部︰發現就管制出貨

但二月發現違規蛋品卻未對外公佈，外界質疑稽查公布慢半拍。衛福部食藥署副署長姜郁美則指出，兩家牧場檢驗發現殘留藥品違規後，地方農政單位已管制出貨，直到複驗合格後，才恢復供貨。

農委會防檢局副局長趙磐華說，不合格者皆非ＣＡＳ蛋品。而偉良、俊宗兩牧場三月十四日經複查，蛋品皆已無殘藥。

蛋品稽查行動中，從台中清泉崗副供站採樣、俊宗牧場供應的洗選蛋，檢出抗球蟲藥乃卡巴精0.02ppm；偉良畜牧場雞蛋則檢出抗生素氟甲磺氯黴素0.0081ppm及脫氧羥四環黴素0.04ppm。因雞蛋被視為補品甚或生吃，均不得檢出。

資料顯示，俊宗供應的洗選蛋約占清泉崗副供站月進貨量八％ 。偉良蛋品則約占下游超商月進貨量的○．四八％ 。

醫︰恐引發氣喘、蕁麻疹

林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海指出，氯黴素可能引發再生性不良貧血，甚至有致血癌疑慮；體質敏感者，也可能引發蕁麻疹、氣喘等過敏反應。雖然抗生素殘留量不大，但雞蛋是民眾常吃的食品，官方檢驗確認有問題，就應立即公布。

彰化俊宗牧場詹姓業者昨天喊冤，懷疑是飼料車運送含有驅蟲藥的肉雞飼料後，貯存桶沒有清乾淨，又倒入蛋雞飼料，才會微量檢出。詹姓業者說，會考慮向飼料商提出賠償損失。

嘉義縣義竹鄉偉良牧場蘇姓業者說，已經停藥二十天才產蛋，不知為何還會檢出極少量殘留，有可能檢驗儀器太過精密或管線被污染。他要提出訴願，不排除打行政訴訟。

對於業者喊冤、已依規定停藥等說法，防檢局則說明，一般食用肉雞建議五天前停藥，但對於蛋品，建議雞隻在產蛋前四週就停藥，被檢出的抗生素是水溶性，易排出，業者說法實為推託之詞。

統一超商昨則表示，是雞蛋供應商有商品被驗出抗生素，並非7-ELEVEN茶葉蛋被驗出，茶葉蛋均是選用ＣＡＳ牧場蛋品。